這種植物的嫩芽，被譽為“天下第一山珍”

刺老芽，又稱刺嫩芽、刺老鴉、龍牙楤木。生於林緣、灌絲、林中空地。

春季的時候，正是刺老芽生長的時候，可以去采嫩芽、嫩葉。

將刺嫩芽用沸水焯一下，換清水浸泡2小時，炒食、涼拌、蘸醬、裹麵糊油炸均可。

該種植物嫩芽可食，既有一定的食用價值，也具有相當高的藥用價值。

由於刺老芽有著極豐富的營養成分，況且天然野生的量非常少，現已成為餐桌上必不可少的純天然綠色食品了，並被認為是山野菜中的最上品。市場上，每逢年節之際，

這種植物雖然珍貴，但是野外植物品種太多，有些看上去很相似，不能盲目採摘。