農村有千千萬萬種植物，每種植物都有自己的用途，有些植物用途很多，但在沒有被專家發現之前，一直都被農民當做野草處理了，比如葛根，葛藤在其藥用價值被發現之前，
農民只知道他的皮可以用來搓繩子，它的葉子可以用來喂豬，但是卻不知道它的根會有這麼多作用，從而被炒到天價。還有一種植物，被譽為“天下第一山珍”，出口美國、韓國等多個國家，營養極其豐富，還能治療多種疑難雜症，但是國人卻鮮有人知。這種植物就是——刺老芽。
刺老芽說起來知道的人並不多，之前因為其滿身長刺，從而被農民朋友極度嫌棄，遇到就一定要剷除。現在天然野生的很少。但是近年來，專家發現刺老芽才農村的寶貝。
刺老芽也叫作刺嫩芽、刺老鴉，它實際上是龍牙楤樹的嫩芽，龍牙楤木的根和皮都可以入藥，嫩芽可以食用，種子可以榨油，樹幹還能做籬笆，樹木也具有觀賞性，用於公園種植。根和皮的作用在於可以補氣活血，
滋腎強精，補氣安神，祛風除濕，活血止痛，健胃利尿等功能。龍芽楤木的根皮在民間還可以用於治療神經衰弱、風濕病、糖尿病、肝炎及胃痙攣等。
另外，龍芽楤木的嫩芽——刺老芽，還有強壯、抗炎、抗癌、抗病毒、保肝、降血脂、降血糖、保肝及抗糖尿病作用。
特別是東北產遼東所產楤木嫩芽中總皂甙含量是人參根中的三倍左右，而皂甙又是治療肝病以及抑鬱重要的成分，所以刺老芽不僅食用起來風味獨特，且藥用價值十分巨大，被譽為“天下第一山珍”實至名歸。
但是近年來，農村的刺老芽已經很少了，
很多農民朋友開始人工種植刺老芽，通過人工培育，產量大大的提升了，畝產可達1.5噸，而根據市價，好的時候，刺老芽每公斤可賣70-80元，這樣算下來，畝產收入最高可達10萬元，市場不是很好的時候，畝收入輕輕鬆松也能達萬元以上，那麼農民朋友，你們吃過刺老芽嗎？味道如何呢？