寶雞：飯店除夕夜預訂火爆 半成品年夜飯受追捧

隨著除夕越來越近，年夜飯吃什麼、在哪吃，成為市民熱議的話題。記者走訪發現，目前寶雞年夜飯預訂火爆，部分餐廳年夜飯已經訂滿。與去年相比，今年商家年夜飯價格出現分化，

雖然年夜飯多以套餐為主，但市民也可選擇自由搭配。

圖片選自網路

火爆 年夜飯預定大多訂滿

在走訪中記者發現，不少飯店的年夜飯預訂已早早結束。“早在11月我們飯店就打出了預訂年夜飯的宣傳牌，剛打出來就有不少市民打電話諮詢，不到幾天的時間，

推出的年夜飯就已早早訂完了。大年三十中午、晚上的用餐預定已經爆滿。個別門店大年初三的包間都預定滿了。”小六湯包工作人員介紹說。

記者走訪發現，除了小六湯包年夜飯訂滿外，令氏家外家、侯家川菜等飯店在除夕夜也都沒有空位，容海夢酒店等僅余少量空余包間。記者還瞭解到，除了年夜飯，初一到初六的預訂也非常多，再過幾天，包間、大堂都沒位置了。

特色 年夜飯菜系選擇越來越多

記者又隨機撥打了市內多家知名飯店的訂餐電話，大多也是全部訂滿。在以知名陝菜寶雞特色著稱的原來寶雞飯店，記者瞭解到，飯店推出的年夜飯以套餐為主，以10人包間為例套餐價格從788到1288不等。“套餐內的冷、熱盤小吃都是我們精心搭配好的，

也是店裡的招牌菜，像深受歡迎的臊子排骨、大年菜、辣子盒都有。”飯店訂餐人員告訴記者。

“川、湘菜更好吃，水煮肉片、魚香肉絲、毛血旺、剁椒魚頭這些菜都是平常我們家愛吃的菜。”正在預定年夜飯的“90後”李晨梓說。記者在走訪年夜菜預定的時候發現，除了傳統的陝菜，年輕人更偏向吃麻辣鮮香的川、湘菜。不少主打川湘菜系的飯店更是打出麻辣風味套餐吸引市民。

“不少顧客來預定年夜飯的時候指定就要毛血旺、水煮肉片等菜。”主營川菜的川渝飯店經理告訴記者。

“往常過年都是吃炒菜，今年我們家決定除夕夜吃火鍋，一大家圍坐在一起熱熱鬧鬧紅紅火火地吃一頓，來年有個好兆頭！”也有市民另闢蹊徑，選擇在除夕夜吃上一頓火鍋，紅紅火火迎接新年。

流行 “半成品”年夜飯走俏

今年儘管傳統的中式年夜飯依然佔據除夕夜餐飲市場的主流，

但“半成品”年夜飯的線上線下預訂頗為走俏，成為今年年夜飯預訂的一大亮點。對於那些既不想除夕夜在廚房太“折騰”，又訂不到合適飯店的“懶人一族”來說，半成品年夜飯成為了不二選擇。

各大超市里玲琅滿目的年夜飯半成品禮盒專櫃前，記者看到不少正在選購的市民。“一套年夜飯蒸碗禮盒裡有蒸牛肉、酥肉、丸子、素雞、八寶飯，回家上鍋一蒸，再準備兩個涼菜，就是一頓豐盛的年夜飯了。”正在挑選蒸碗禮盒的市民王女士對記者說。

記者手記

年夜飯，是一種傳統，更是一種情結。年夜飯又稱為“團圓飯”、“闔家歡”，象徵著一家人平平安安，團團圓圓，是中國人一年到頭最溫暖、最柔情的儀式。

記者在採訪中瞭解到，近年來隨著生活水準提高，消費習慣發生改變，選擇飯店年夜飯市民逐年增加，其中訂餐者多為四十歲以上的中年人，上有老下有小，工作忙，沒有時間籌備年夜飯的食材，而且父母大多年紀較大，力不從心，為了不讓老人忙碌，於是，將年夜飯選擇在飯店就餐。也有市民依然堅持親力親為，在除夕夜下廚為家人做一頓年夜飯。無論是選擇在家自己做還是去飯店吃年夜飯，每逢除夕，一家人圍坐在一起，邊吃邊聊，互相祝福，年夜飯桌上流露著濃濃的溫情。

再準備兩個涼菜，就是一頓豐盛的年夜飯了。”正在挑選蒸碗禮盒的市民王女士對記者說。

記者手記

年夜飯，是一種傳統，更是一種情結。年夜飯又稱為“團圓飯”、“闔家歡”，象徵著一家人平平安安，團團圓圓，是中國人一年到頭最溫暖、最柔情的儀式。

記者在採訪中瞭解到，近年來隨著生活水準提高，消費習慣發生改變，選擇飯店年夜飯市民逐年增加，其中訂餐者多為四十歲以上的中年人，上有老下有小，工作忙，沒有時間籌備年夜飯的食材，而且父母大多年紀較大，力不從心，為了不讓老人忙碌，於是，將年夜飯選擇在飯店就餐。也有市民依然堅持親力親為，在除夕夜下廚為家人做一頓年夜飯。無論是選擇在家自己做還是去飯店吃年夜飯，每逢除夕，一家人圍坐在一起，邊吃邊聊，互相祝福，年夜飯桌上流露著濃濃的溫情。