春季這麼吃蔬菜，補充每天必備維生素！

蠔油清炒黃瓜

主料

黃瓜3根 大蒜4瓣

調料

雞精2g 鹽5g 花生油20g 蠔油15g

做法步驟

1準備好黃瓜洗淨，把黃瓜上面的小刺稍微處理一下

2黃瓜切段，大蒜拍碎切沫

3放花生油熱鍋，8分熱就可以放入黃瓜記得快速翻炒讓黃瓜均勻受熱

4黃瓜炒5分熟放入大蒜沫繼續翻炒片刻至大蒜出香

5大蒜出香後關火，利用鍋的餘熱快速倒入蠔油翻炒均勻即可出鍋

6擺盤即可

熗拌木耳西蘭花

主料

西蘭花1棵 水發木耳120g

調料

糖1/3茶匙 鹽2/3茶匙 雞精1/3茶匙 涼白開100ml 生抽3勺 菜籽油適量 醋2/3勺

做法步驟

1所用食材

2提前泡發木耳，焯水，蔥切絲，蒜切瓣，取辣椒絲少許，西蘭花洗淨摘成小朵，沸水下鍋，滾開撈出控水(撈出後建議先過涼水)

3將木耳，西蘭花放入拌菜盆，上面鋪蔥絲、蒜瓣、辣椒絲

4生抽，醋，鹽，雞精，糖，涼白開水調汁

5避開蔥蒜，倒入菜中

6鍋內倒入適當金龍魚外婆鄉小榨菜籽油

7油熱後澆在蔥蒜上

8拌勻即可

香辣幹炕小土豆

主料

小土豆10幾個 大蒜5瓣 薑末15克 香蔥5根

調料

鹽1勺 植物油50克 幹紅辣椒粉15克

做法步驟

1小土豆清洗乾淨後帶皮煮熟，用筷子輕輕一插能戳透就證明小土豆煮熟了

2煮熟後的小土豆放至不燙手的時候削去皮。先煮熟在去皮的土豆水分少，在煮的過程中不會變成土豆泥

3鍋底放植物油，小火將土豆煎至金黃色。煎的過程中勤翻面

4將小土豆撈出來，留底油。放入剁碎的大蒜和薑末以及幹紅辣椒粉爆香

5放入小土豆和鹽，翻幾下，使土豆上均勻的粘滿調料。出鍋前放入香蔥段即可