手抓餅裡面放什麼好吃，手抓餅配什麼好吃？教你如何做美味的手抓餅
一般情況下，手抓餅裡面可以放很多種食材，比如培根、雞蛋、生菜以及火腿等等，不同的食物搭配會有不同的味道和口感。那麼手抓餅和什麼一起吃好吃呢？下面讓我們具體來看看吧！
手抓餅裡面加什麼好吃培根
培根絕對是薰制肉類之王，比起尋常的薰制品來說，其所含水分更多，肉質更柔軟，更受到人們的喜歡。而較之尋常的肉類來說，培根又多了一絲煙熏的香味，自帶了適中的鹹味，又少了一些油膩，正正是多一份則膩，
手抓餅是麵粉做的，難免有些淡，這時候裡面夾根培根，瞬間讓手抓餅多了點兒油，帶了點鹹，提了點鮮，簡直是好吃的要飛起了。
不過這麼美味的培根加個1塊就夠了，再多加就未免有些小廟座不住大佛，過於油膩了。
雞蛋
手抓餅裡面必不可少的是什麼!雞蛋啊!就算是一個再基礎不過的手抓餅攤子，他可以沒有培根、火腿、芝士等配菜，但一定會有雞蛋!
雞蛋也許是最平凡的食物，但卻是最百搭的食物，其蛋清清冽解膩，蛋黃軟糯細膩，與任意食物搭配，既增食物光彩，又漲食物風味。
手抓餅上攤一個雞蛋，頓時就讓手抓餅從一個簡簡單單的面餅化身為精細食物，白色的手抓餅皮上攤著一個黃色的雞蛋，煞是好看。一口咬下去，手抓餅的嚼勁搭配著蛋黃的細膩口感，更是讓人連連叫好，欲罷不能。
生菜
生菜對手抓餅有多重要呢，
手抓餅是油炸食物，整個製作過程不消說，全是在高油狀態下烹飪而成，原料也是屬高油高鹹食材，整體味道實則是有些過的，
芝士片
芝士片是比較少見的手抓餅配料，但是其美味絕對不輸給常見的配料，毫不客氣的說，加了芝士片的手抓餅比不加的美味度至少是翻了個倍的。
芝士片是發酵的牛乳製品，加到手抓餅裡後，芝士會慢慢的融化，讓手抓餅帶上了淡淡的奶香味，而嗅到這股味兒，人對美食的評價不自覺的就會提高1個等級呢，
手抓餅的配方
手抓餅的配方因不同地方而有不同的搭配，市面上通行的幾種為：
1、準備麵粉 250g，開水（100℃的哦）120cc，冷水 50-60cc，油和鹽適量。將麵粉放入容器中，加入開水並不斷攪拌均勻至成雪花狀，再加入冷水揉搓成團案板灑麵粉，繼續揉面至表面光滑。接著將其用保鮮紙包好靜置10分鐘左右，用擀面擀成方形薄片，刷上薄薄一層油並撒上鹽，最後將面皮如摺扇子般折疊成一條長條，將長條卷起來，盤旋成一個圓形，麵團靜置10分鐘後按扁便可。
2、麵粉300克、沸騰的開水120克、涼水50克、沙拉油、花椒粉、鹽都適量。仍然是將麵粉放入容器中，加入沸水並不斷攪拌，使麵團成絮凝狀，再加入事先準備好的冷水，攪拌均勻後繼續和麵至成麵團塊。這時候取一份麵團擀成長方形的，撒上椒鹽再在中間加入沙拉油再放入冰箱一小會，拿出來靜置10分鐘，將面片從一端開始，層層疊起後，成折疊的扇子狀，看到層次的一面朝上 由一端向中間盤起，邊盤邊拉抻，最後收成圓形。 用手壓輕輕壓扁然後用擀麵杖輕輕擀薄成面餅。
手抓餅的做法
接下來我們來介紹幾種較為簡易且流行的做法：
1、素的手抓餅做法：首先在平底鍋或不粘鍋中放入少量的油，開小火加熱至微熱約六成熟，此時便可將事先準備好的面餅放入鍋中，改為中火同時不斷壓面餅，可根據餅的薄厚的情況決定火勢的大小，蓋上鍋蓋片刻至餅面煎到金黃，再翻至另外一面繼續上步步驟，待雙面都呈金黃色，用餅夾和餅鏟將餅打散再加上調料如沙拉醬、番茄醬等，這時我們的手抓餅就可以上鍋了!
2、美味營養手抓餅做法：同樣我們首先需要將面餅放入已加入油燒得微熱的鍋中，將面餅壓平，雙面反復翻面防止焦底，再將一片煎至較熟，此時將雞蛋打入鍋中攤開蓋上煎餅，較熟的一面在上。繼續煎至雞蛋同面餅可以從鍋面脫離。反轉，如同雞蛋一樣在鍋稍微熱一下蔬菜加至餅上，撒上肉鬆，卷上加入調料。營養又美味的手抓餅就做好了。
3、將切片火腿放入鍋邊煎兩面，放入火腿的同時往鍋裡打入一個雞蛋，然後將蛋黃用鏟子輕輕攪散；因為之前煎過餅了，鍋已經潤好，所以煎蛋和火腿就不要再放油了，以免油膩。蛋液還沒完全凝固時，將烙好的手抓餅蓋到雞蛋上輕輕按一按讓餅和雞蛋結合在一起；再稍微煎一會兒關火，將餅翻面雞蛋沖上刷上辣醬；撒上蔥花；靠餅的一邊放上煎好的火腿片；在火腿上放上蔬菜，將另一面折過來壓到有火腿蔬菜的一面就做好了。
END
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手抓餅的配方因不同地方而有不同的搭配，市面上通行的幾種為：
1、準備麵粉 250g，開水（100℃的哦）120cc，冷水 50-60cc，油和鹽適量。將麵粉放入容器中，加入開水並不斷攪拌均勻至成雪花狀，再加入冷水揉搓成團案板灑麵粉，繼續揉面至表面光滑。接著將其用保鮮紙包好靜置10分鐘左右，用擀面擀成方形薄片，刷上薄薄一層油並撒上鹽，最後將面皮如摺扇子般折疊成一條長條，將長條卷起來，盤旋成一個圓形，麵團靜置10分鐘後按扁便可。
2、麵粉300克、沸騰的開水120克、涼水50克、沙拉油、花椒粉、鹽都適量。仍然是將麵粉放入容器中，加入沸水並不斷攪拌，使麵團成絮凝狀，再加入事先準備好的冷水，攪拌均勻後繼續和麵至成麵團塊。這時候取一份麵團擀成長方形的，撒上椒鹽再在中間加入沙拉油再放入冰箱一小會，拿出來靜置10分鐘，將面片從一端開始，層層疊起後，成折疊的扇子狀，看到層次的一面朝上 由一端向中間盤起，邊盤邊拉抻，最後收成圓形。 用手壓輕輕壓扁然後用擀麵杖輕輕擀薄成面餅。
手抓餅的做法
接下來我們來介紹幾種較為簡易且流行的做法：
1、素的手抓餅做法：首先在平底鍋或不粘鍋中放入少量的油，開小火加熱至微熱約六成熟，此時便可將事先準備好的面餅放入鍋中，改為中火同時不斷壓面餅，可根據餅的薄厚的情況決定火勢的大小，蓋上鍋蓋片刻至餅面煎到金黃，再翻至另外一面繼續上步步驟，待雙面都呈金黃色，用餅夾和餅鏟將餅打散再加上調料如沙拉醬、番茄醬等，這時我們的手抓餅就可以上鍋了!
2、美味營養手抓餅做法：同樣我們首先需要將面餅放入已加入油燒得微熱的鍋中，將面餅壓平，雙面反復翻面防止焦底，再將一片煎至較熟，此時將雞蛋打入鍋中攤開蓋上煎餅，較熟的一面在上。繼續煎至雞蛋同面餅可以從鍋面脫離。反轉，如同雞蛋一樣在鍋稍微熱一下蔬菜加至餅上，撒上肉鬆，卷上加入調料。營養又美味的手抓餅就做好了。
3、將切片火腿放入鍋邊煎兩面，放入火腿的同時往鍋裡打入一個雞蛋，然後將蛋黃用鏟子輕輕攪散；因為之前煎過餅了，鍋已經潤好，所以煎蛋和火腿就不要再放油了，以免油膩。蛋液還沒完全凝固時，將烙好的手抓餅蓋到雞蛋上輕輕按一按讓餅和雞蛋結合在一起；再稍微煎一會兒關火，將餅翻面雞蛋沖上刷上辣醬；撒上蔥花；靠餅的一邊放上煎好的火腿片；在火腿上放上蔬菜，將另一面折過來壓到有火腿蔬菜的一面就做好了。
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