特色菜來四道，比紅燒肉還好吃

鹹肉炒年糕

材料：年糕、培根、豆瓣醬、蔥、蒜片。

實踐：

1，年糕焯熱水和冷水，

2。冰箱裡的熏肉應該放在冷水裡冷凍，然後洗乾淨。然後在鍋裡蒸成肥肉，瘦肉軟一些，切片備用；

3、把鍋內的熱油、大蒜放入黃色，加入豆瓣醬和少許糖、鹽，加炒年糕，然後放入肉中，加少許熱水少許燉，加蔥，淋麻油煸炒。

家常菜

材料

黃瓜，

實踐

1。黃瓜，胡蘿蔔，豆干切成絲，cilantra切。細粉熱水又熱又冷。

2。芝麻麻油加入果汁，倒入原料，然後加入調味料拌勻。

鱈魚豆豉

材料：鱈魚1, 8粒，大蒜，洋蔥適量醬油、料酒、豆豉30g 20ml醬油15ml，糖5g，澱粉適量，雞蛋液適量，薑。

練習：1，

2、鱈魚洗淨切成蛋液，均勻裹裹。

3、不粘鍋將油倒入雞蛋中炸成鱈魚塊。

4、中火小到兩邊略黃即好。

5、炒鍋炒蔥薑蒜。

6、倒入豆豉炒香。

7。放炒鱈魚塊。

8。加入酒。

9，加糖和醬油。

10，加入適量清水和燉肉。

11、煮沸時要將湯迅速幹透，加入適量的水澱粉。

12、翻炒均勻，關火。

火龍果炒雞肉

材料：火龍果半個、雞胸肉1片、薑末蒜末少許、蛋清1/3個、鹽1/2小勺、雞精1/2小勺、糖1/2小勺、幹澱粉1小勺、沙拉油1小勺（醃肉用）、花生油1大勺（炒制用）。

做法：1、雞肉切成小的。

2、加少許蒜和薑，握勻揉搓均勻。

3，加入蛋白，攪拌均勻。

4，加入鹽，糖，雞精，沙拉油和幹澱粉，攪拌均勻。

5，醃制超過5分鐘。

6、火龍果去皮，切成的製備。

7、炒鍋、炒鍋上油，下火翻炒雞茸。

8，要將雞塊做成輔料顏色，立即煮成少許酒，攪拌均勻。

9、炒兩火龍果丁，輕輕地，然後立即搖鍋