北方正月初十吃蓧面的由來你知道嗎？

正月初十，在晉蒙陝冀地區有吃蓧面的習俗。在內蒙古中西部民間傳說是老鼠娶媳婦的日子，家家都要吃蓧面，慶祝老鼠娶親，以保家中一年風調雨順，莊稼有個好收成。這個民間的傳說一直延續至今，

到了每年的正月初十，呼和浩特地區家裡的大大小小一定要吃一頓蓧面。

正月初十吃蓧面的由來

“年年蓧魚”——順時應運 民俗萌生

民間風俗，絕不是空穴來風。許多流傳的習俗，我們只知道它是這個樣子，不知道它為什麼是這個樣子。

孩子們追問“為什麼”，我們只能用“遺留下來的”來塞搪。從下面這件小事，我們大略可以罕見民俗的萌生軌跡。

蓧面是家常飯，千百年來，既不“白富美”，也不“高大上”，擠不進佳節，上不了廟堂，只是尋常人在尋常日子吃得尋常食物。可近年來，蓧面漸漸從“柴火妞兒”出蛻成“白富美”，上了富貴人家的餐桌，走入年節的食譜。有些地方在春節期間時興起吃親手做得“蓧面魚魚”，漸成習俗，

流傳日廣。出現的東西總有出現的理由，還是那句話，不是空穴來風。

那麼，春節期間吃蓧面魚魚風從何來?

一是蓧面魚魚“蓧魚”二字諧音“有魚”，“年年蓧魚”取“年年有餘”的意思。春節期間，一家人團圓，笑語滿堂，大人孩子親自動手搓魚魚。手藝高的“巧手搓來玉色勻，壓匾佳人纏臂金”;手藝差的“蛇吃麻雀不勻稱，笑得阿娘肚子疼”。搓得醜也罷俊也罷，都在蓧面魚魚裡注入一種資訊意念，

寄託一種憧憬願望，討一個吉祥兆頭，不失為一種傳遞正能量的美意。二是春節期間吃蓧面魚魚，對肥膩飲食是一種調節，無論舌尖的欲望還是養生健康，都不失為一個好主意。

簡便易行，益人身心，這是春節期間吃“蓧面魚魚”的理由。也可從中窺見一個資訊：一種民俗的萌生，她背後的推手就是順時應運。如果說“年年蓧魚”是應時運而生，那麼，燕穀坊生產的“蓧面魚魚兒粉”就是應民俗而生。

徐翔麟

蓧面魚魚

蓧面窩窩

蓧面墩墩

蓧面山藥魚

蓧面餄烙

蓧面傀儡

蓧面拿糕

蓧面餃餃

蓧面山藥丸子

蓧面傀儡

蓧面拿糕

蓧面餃餃

蓧面山藥丸子