冬瓜的食用注意事項及功效作用
冬瓜是日常生活中常見的蔬菜類食物，烹飪方法也有很多，既可以直接炒著吃，也能夠煮湯喝，具有許多不錯的功效，而且營養豐富。但食用冬瓜也有值得注意的地方，一起來看看吧。
一、冬瓜的功效作用
1、降脂減肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水準。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。
冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪。
2、美容養顏
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的功能，具有良好的潤膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。
3、利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高於果肉。這些物質能幫助人體解除游離氨毒害，並有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道裡積存的致癌物質儘快排泄出去。
4、清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用於水腫和體虛浮腫等。
5、冬瓜全身都是寶
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用於催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用於肺熱咳嗽、帶下白濁等；冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
二、不能和什麼一起吃
1、山竹
冬瓜這種食材相克的食物並不多，水果山竹就是一種與它相克的食物，兩者性質相克，一起吃會產生一些對人體健康不利的成分，會引發腹痛或者噁心嘔吐。
2、海螺
海螺是一種與冬瓜相克的食材，這種食物與冬瓜一樣，都性質寒涼，有一定的瀉下作用，
3、鯽魚
鯽魚平時也不適合和冬瓜一起吃，兩者雖然並不相克，但是它們中含有的營養成分在相遇以後，會生成一些人體無法的吸收的物質，會讓冬瓜與鯽魚的營養成分出現明顯流失，根本起不到應有的作用。
三、吃冬瓜的注意事項
1、冬瓜皮營養價值特別高的存在，平時想讓冬瓜起到最出色以的保健功效，最好不要把冬瓜皮去掉。
2、大家平時用冬瓜與肉一起煮湯時，還要注意不能把冬瓜和肉一起入鍋，應該先把肉煮到五成熟，再把冬瓜放進去，不然冬瓜會因為長時間燉制變得軟爛，口感與營養價值都會明顯下降。