冬瓜是日常生活中常見的蔬菜類食物， 烹飪方法也有很多， 既可以直接炒著吃， 也能夠煮湯喝， 具有許多不錯的功效， 而且營養豐富。 但食用冬瓜也有值得注意的地方， 一起來看看吧。
一、冬瓜的功效作用
1、降脂減肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪， 防止體內脂肪堆積， 還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉， 對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。 冬瓜中的膳食纖維含量很高， 能有效改善人體血糖水準。 另外， 膳食纖維還能降低體內膽固醇， 降血脂， 防止動脈粥樣硬化。
冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，
2、美容養顏
冬瓜籽中含有油酸， 具有抑制體內黑色素沉積的功能， 具有良好的潤膚美容效果。 此外， 冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚， 還能抑制黑色素的形成。
3、利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基酸， 瓜籽和果皮中的含量高於果肉。 這些物質能幫助人體解除游離氨毒害， 並有利尿消腫的功效。 冬瓜中的粗纖維， 能刺激腸道蠕動， 使腸道裡積存的致癌物質儘快排泄出去。
4、清熱解暑
冬瓜性寒味甘， 清熱生津， 僻暑除煩， 在夏日服食尤為適宜， 常用於水腫和體虛浮腫等。
5、冬瓜全身都是寶
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑， 還可用於催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，
二、不能和什麼一起吃
1、山竹
冬瓜這種食材相克的食物並不多， 水果山竹就是一種與它相克的食物，
2、海螺
海螺是一種與冬瓜相克的食材， 這種食物與冬瓜一樣， 都性質寒涼， 有一定的瀉下作用， 平時它與冬瓜一起吃， 會增加人體內的寒氣， 而且會引發腹瀉或者腹痛， 嚴重時還會出現明顯的食物中毒反應。
3、鯽魚
鯽魚平時也不適合和冬瓜一起吃， 兩者雖然並不相克， 但是它們中含有的營養成分在相遇以後， 會生成一些人體無法的吸收的物質， 會讓冬瓜與鯽魚的營養成分出現明顯流失， 根本起不到應有的作用。
三、吃冬瓜的注意事項
1、冬瓜皮營養價值特別高的存在， 平時想讓冬瓜起到最出色以的保健功效， 最好不要把冬瓜皮去掉。
2、大家平時用冬瓜與肉一起煮湯時， 還要注意不能把冬瓜和肉一起入鍋， 應該先把肉煮到五成熟， 再把冬瓜放進去， 不然冬瓜會因為長時間燉制變得軟爛， 口感與營養價值都會明顯下降。