兩道菜一起做！【辣炒蛤蜊】&【蛤蜊冬瓜湯】，滋補又美味

先說辣炒蛤蜊的做法吧!

主料：蛤蜊

配料：辣椒、薑末、蒜末、蔥花、料酒

做法：1、蛤蜊買回家，加水、鹽和香油讓蛤蜊吐盡泥沙，然後用清水沖洗乾淨，外殼用小刷子刷乾淨。，

2、 鍋內加適量清水，

3、鍋裡放油，燒熱後放薑末、蒜末炒香，然後放蛤蜊、辣椒翻炒半分鐘，然後放鹽、少許醬油、蠔油繼續翻炒半分鐘，放蔥花炒一下出鍋。

備註：這個菜炒的時間不能太長，炒老了就不好吃了。

蛤蜊冬瓜湯

做法：前兩步跟炒蛤蜊的一樣，蛤蜊張開後加開水加冬瓜，冬瓜煮熟就可以了，出鍋的時候撒點蔥花。