90後小夥賣的去骨豬蹄 僅僅2年時間就買上了屬於自己的車

特點：

入口香滑，可樂味濃。

原料：

豬手750克，西蘭花15克。

調料：

A料（蔥段、薑片各15克，料酒10克），鹽5克，冰糖20克，可樂200克，香料包20克，薑50克，幹蔥40克，濕澱粉15克，香菜末2克。

香料包配比：

薑50克，幹蔥40克，香葉5片，桂皮、陳皮、肉蔻、丁香各2克，紅麴米5克）

製作方法：

（1）將豬手洗淨，加A料，整只上籠蒸至肉離骨取出，用剪刀剪開豬手的外皮，將骨頭全部去掉；西蘭花入沸水中氽至斷生。

（2）豬手放入湯煲內，入鹽、冰糖、可樂、香料包、薑、幹蔥，加清水至漫過原料，用大火燒開，改用小火煲30分鐘。

（3)把煲好的豬手撈出，取原汁200克上火收汁，用濕澱粉勾芡，出鍋裝盤，用西蘭花點綴，撒上香菜末即可。