黃山春茶鮮，不負人間四月天！
奇不過黃山松，鮮不過黃山茶。
最美的春色，都藏在山裡；最鮮的味道，都藏在杯中。
黃山春茶
每年春茶季，徽州山區的茶農們就開始忙碌起來。晨起、登山、採茶……
這份來自黃山春天的禮物，
徽州地處皖南山區，山靈水秀，土質肥沃，茶樹遍佈。茶區雲霧彌漫、空氣清新、茶質優良，屬高山茶類,是國內重點茶區之一。
徽州茶歷史悠久，傳世的文字記載就有1200多年;徽州茶品種繁多，在中國十大名茶的行列中，黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶均榜上有名;徽州茶品質優良，香高味醇，營養豐富;徽州茶殊榮也多，僅祁門紅茶就榮獲過兩次國際金獎。
茶葉品種
1黃山毛峰
特點
黃山毛峰，中國歷史名茶之一，屬於綠茶。其外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。
採茶目的地：黃山風景區，黃山區湯口、崗村、楊村、芳村，徽州區富溪鄉、徽州區楊村鄉（黃山市大部分地方都產黃山毛峰）
2太平猴魁
傳說
傳說古時一位山民採茶，忽然聞到一股沁人心脾的清香。看看四周，什麼也沒有，再細細尋覓，原來在突兀峻嶺的石縫間，長著幾叢嫩綠的野茶。可無藤可攀，無路可循，只得怏怏離去。但他始終忘不了那嫩葉和清香。後來，他訓練了幾隻猴子，每到採茶季節，他就給猴子套上布套，讓它代人去攀岩採摘。人們品嘗了這種茶葉後稱其為“茶中之魁”，因為這種茶葉是猴子采來的，後人便乾脆給取名為“猴魁”。
特點
外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”；蘭香高爽，滋味醇厚回甘，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。
採茶目的地：黃山區太平湖周邊，黃山區新明、龍門、三口一帶
3祁門紅茶
產地
祁門紅茶產於“中國紅茶之鄉”——黃山市祁門縣，當地的茶樹品種高產質優，植于有天然氧吧、生態山水之稱的牯牛降景區周邊，這裡氣候溫和、雨水充足、日照適度、景色宜人。
特點
祁紅條索緊結，峰苗秀麗，顯金毫，湯色紅豔明亮，花香、果香、蜜香濃郁、持久，因祁紅似花似蜜、蘭韻獨具的香氣特徵，國際上特別命名為“祁門香”。
百年祁紅
祁紅是享譽中外的中國功夫茶，它與印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡烏沃茶並稱世界三大高山紅茶，祁紅贏得“茶中英豪”美稱。民國4年(1915)獲巴拿馬萬國博覽會的金質獎章。
採茶目的地：祁門曆口、古溪、閃裡、平裡一帶
4屯綠
產地
“屯綠”全稱屯溪綠茶。屯綠，屬眉茶，有珍眉、鳳眉、特貢、貢熙等品名，因歷史上集中在安徽屯溪加工輸出，故名。是中國外貿出口屯綠之極品名茶。主要產于安徽休寧、歙縣、祁門、屯溪等地。屯綠栽培生產于盛唐時期，至今有1200多年歷史。
工藝
“屯綠”採制精細，鮮葉原料多為一芽二葉或三葉嫩梢，製作方法分炒青和烘青兩種。炒青是將鮮嫩葉揉撚以後，在茶鍋裡炒製成茶，用這種方法製成的綠茶芬香馥鬱，茶汁濃厚，湯色碧綠清新。烘青是鮮葉揉撚以後，在烘籠裡用木炭烘製成茶。烘青的特點是顏色深厚，茶葉醇和，湯色明淨。
採茶目的地：屯溪、休寧、歙縣東南鄉、 黟縣南鄉、 祁門東鄉諸地
5休寧松蘿
茶史
休寧松蘿茶主產於列入中國綠茶“金三角”核心區之一的松蘿山脈，創制于明朝弘治年間，距今已有500多年的歷史。松蘿茶的問世，帶動整個徽茶一領風騷數百年，被稱為“徽茶始祖”。現為國家地理標誌保護產品。
特點
松蘿茶按感官品質分為特一級、特一級、一級三個等級。外形緊結稍圓，顯毫，重實勻壯，色澤綠潤。花香高長，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽，葉底柔嫩勻齊，嫩綠明亮。
採茶目的地：休甯縣休歙邊界黃山餘脈的松蘿山
6紫霞蓮芯
產地
紫霞蓮芯產于徽州區潛口紫霞山，屬芽型茶，芽圓直勻齊，色銀綠油潤，香氣鮮嫩持久，滋味鮮爽，回味甘醇，湯色明亮，葉底勻整。
採茶目的地：徽州區潛口紫霞山
7新安源銀毫
產地
新安源銀毫產於安徽新安江源頭。這裡地處休寧縣境內，黃山南麓、新安江源頭，有茶園近3萬畝，境內群山環抱，植被茂盛，水質清純，土壤肥沃，茶葉生產具有獨特的天然生態環境，擁有休寧縣也是全國最大的有機茶基地。
特點
該茶外形條索緊直、勻齊，香氣鮮嫩持久，有濃郁的熟板栗香；滋味醇厚鮮爽，回味甘甜。幹茶成條色澤墨綠，有白色絨毛覆蓋，條索勻實、緊結、挺直，鋒毫顯著；開水沖泡後，湯色明淨、透亮，略帶黃色，葉底均勻明淨柔軟，實為茶中珍品。
採茶目的地：休甯縣新安源
8蜈蚣嶺白茶
特點
蜈蚣嶺白茶生長在海拔600—800米高山雲霧中，形似玉蘭，輕薄晶瑩。色澤金黃，茶香持久；沖泡之後，茶芽朵朵，葉底玉白。2014年，蜈蚣嶺白茶榮獲第七屆“中綠杯”全國名優綠茶評比獲得金獎。
蘇軾有句“戲作小詩君莫笑，從來佳茗似佳人”，看到白茶在水中婀娜翩躚的樣子，似乎看到蘇子筆下的佳人，卓然獨秀，避世絕塵。
採茶目的地：歙縣璜田鄉蜈蚣嶺村
9頂穀大方
特點
頂穀大方系中國名茶。“頂穀大方”為“老竹大方”茶中的極品，“頂穀大方”外形挺秀光滑，色澤翠綠中微微泛黃，芽藏不露，金色茸毫披滿全身，沖泡後香氣綿長，回味甚佳。有防治心血管疾病和減肥健美之功效，1986年被定為國家禮品茶。
採茶目的地：歙縣老竹嶺、福全山
仲春時節，空氣中彌漫的清新茶香，正是春的氣息，令人不自覺嘴角上揚。
三五好友漫步蔥綠山林，摘一捧鮮嫩茶葉，泡一杯新茶閒聊一下午。還有什麼，能比這更像過春天的？
讓它代人去攀岩採摘。人們品嘗了這種茶葉後稱其為“茶中之魁”，因為這種茶葉是猴子采來的，後人便乾脆給取名為“猴魁”。特點
外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”；蘭香高爽，滋味醇厚回甘，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。
採茶目的地：黃山區太平湖周邊，黃山區新明、龍門、三口一帶
3祁門紅茶
產地
祁門紅茶產於“中國紅茶之鄉”——黃山市祁門縣，當地的茶樹品種高產質優，植于有天然氧吧、生態山水之稱的牯牛降景區周邊，這裡氣候溫和、雨水充足、日照適度、景色宜人。
特點
祁紅條索緊結，峰苗秀麗，顯金毫，湯色紅豔明亮，花香、果香、蜜香濃郁、持久，因祁紅似花似蜜、蘭韻獨具的香氣特徵，國際上特別命名為“祁門香”。
百年祁紅
祁紅是享譽中外的中國功夫茶，它與印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡烏沃茶並稱世界三大高山紅茶，祁紅贏得“茶中英豪”美稱。民國4年(1915)獲巴拿馬萬國博覽會的金質獎章。
採茶目的地：祁門曆口、古溪、閃裡、平裡一帶
4屯綠
產地
“屯綠”全稱屯溪綠茶。屯綠，屬眉茶，有珍眉、鳳眉、特貢、貢熙等品名，因歷史上集中在安徽屯溪加工輸出，故名。是中國外貿出口屯綠之極品名茶。主要產于安徽休寧、歙縣、祁門、屯溪等地。屯綠栽培生產于盛唐時期，至今有1200多年歷史。
工藝
“屯綠”採制精細，鮮葉原料多為一芽二葉或三葉嫩梢，製作方法分炒青和烘青兩種。炒青是將鮮嫩葉揉撚以後，在茶鍋裡炒製成茶，用這種方法製成的綠茶芬香馥鬱，茶汁濃厚，湯色碧綠清新。烘青是鮮葉揉撚以後，在烘籠裡用木炭烘製成茶。烘青的特點是顏色深厚，茶葉醇和，湯色明淨。
採茶目的地：屯溪、休寧、歙縣東南鄉、 黟縣南鄉、 祁門東鄉諸地
5休寧松蘿
茶史
休寧松蘿茶主產於列入中國綠茶“金三角”核心區之一的松蘿山脈，創制于明朝弘治年間，距今已有500多年的歷史。松蘿茶的問世，帶動整個徽茶一領風騷數百年，被稱為“徽茶始祖”。現為國家地理標誌保護產品。
特點
松蘿茶按感官品質分為特一級、特一級、一級三個等級。外形緊結稍圓，顯毫，重實勻壯，色澤綠潤。花香高長，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽，葉底柔嫩勻齊，嫩綠明亮。
採茶目的地：休甯縣休歙邊界黃山餘脈的松蘿山
6紫霞蓮芯
產地
紫霞蓮芯產于徽州區潛口紫霞山，屬芽型茶，芽圓直勻齊，色銀綠油潤，香氣鮮嫩持久，滋味鮮爽，回味甘醇，湯色明亮，葉底勻整。
採茶目的地：徽州區潛口紫霞山
7新安源銀毫
產地
新安源銀毫產於安徽新安江源頭。這裡地處休寧縣境內，黃山南麓、新安江源頭，有茶園近3萬畝，境內群山環抱，植被茂盛，水質清純，土壤肥沃，茶葉生產具有獨特的天然生態環境，擁有休寧縣也是全國最大的有機茶基地。
特點
該茶外形條索緊直、勻齊，香氣鮮嫩持久，有濃郁的熟板栗香；滋味醇厚鮮爽，回味甘甜。幹茶成條色澤墨綠，有白色絨毛覆蓋，條索勻實、緊結、挺直，鋒毫顯著；開水沖泡後，湯色明淨、透亮，略帶黃色，葉底均勻明淨柔軟，實為茶中珍品。
採茶目的地：休甯縣新安源
8蜈蚣嶺白茶
特點
蜈蚣嶺白茶生長在海拔600—800米高山雲霧中，形似玉蘭，輕薄晶瑩。色澤金黃，茶香持久；沖泡之後，茶芽朵朵，葉底玉白。2014年，蜈蚣嶺白茶榮獲第七屆“中綠杯”全國名優綠茶評比獲得金獎。
蘇軾有句“戲作小詩君莫笑，從來佳茗似佳人”，看到白茶在水中婀娜翩躚的樣子，似乎看到蘇子筆下的佳人，卓然獨秀，避世絕塵。
採茶目的地：歙縣璜田鄉蜈蚣嶺村
9頂穀大方
特點
頂穀大方系中國名茶。“頂穀大方”為“老竹大方”茶中的極品，“頂穀大方”外形挺秀光滑，色澤翠綠中微微泛黃，芽藏不露，金色茸毫披滿全身，沖泡後香氣綿長，回味甚佳。有防治心血管疾病和減肥健美之功效，1986年被定為國家禮品茶。
採茶目的地：歙縣老竹嶺、福全山
仲春時節，空氣中彌漫的清新茶香，正是春的氣息，令人不自覺嘴角上揚。
三五好友漫步蔥綠山林，摘一捧鮮嫩茶葉，泡一杯新茶閒聊一下午。還有什麼，能比這更像過春天的？