記憶中的美食才是真正的美味 想念絳縣櫻桃的滋味

我是一個喜歡美食的人，通俗來講，我是一個吃貨。吃貨的世界很簡單，但也很執著。

現在正是櫻桃成熟的季節，大街上到處都能看到賣櫻桃的小商小販，但我卻從不在街上買櫻桃。

因為我是吃過絳縣櫻桃的人，酸甜可口，香脆多汁，滋味絕不是路邊櫻桃可比的。

第一次去甘肅，吃了馬隊長牛肉麵，我再沒有進過標有“蘭州牛肉拉麵”的麵館，因為我知道那裡的面不是記憶中的味道。

蘭州牛肉麵以“一清，二白，三綠，四紅，五黃”為標準。

真正去當地吃過，才知道這些標準真的存在，且缺一不可。

石烹羊肉也是在甘肅吃到的美食，它是集表演與美食為一體的特色菜。

圓鼓鼓的羊肚，裡面裝有羊肉和石塊。刀子劃開羊肚，熱氣噴湧而出，烹飪師傅卻不會讓熱氣一下子散盡，而是不時用手翻動羊肚，

不時用刀堵住熱氣的出口。待熱氣全部散盡時，就可以開吃了。羊肉吃進嘴裡的一刹那，鮮嫩香軟就征服了味蕾。

一直令我懷念的還有蘇州的啞巴生煎。濃郁的香，淡淡的甜。

有些東西，一旦去當地嘗過正宗的味道，居住地的店鋪仿佛都成了拙劣的模仿。於是，旅遊途中的美食對我而言越發顯得必不可少了。

只有記憶中的美食才是真正的美味。第二次再去品嘗，

會覺得不再是以前的味道。這也許就是最初的記憶在作祟。