我是一個喜歡美食的人， 通俗來講， 我是一個吃貨。 吃貨的世界很簡單， 但也很執著。
現在正是櫻桃成熟的季節， 大街上到處都能看到賣櫻桃的小商小販， 但我卻從不在街上買櫻桃。 因為我是吃過絳縣櫻桃的人， 酸甜可口， 香脆多汁， 滋味絕不是路邊櫻桃可比的。
第一次去甘肅， 吃了馬隊長牛肉麵， 我再沒有進過標有“蘭州牛肉拉麵”的麵館， 因為我知道那裡的面不是記憶中的味道。
蘭州牛肉麵以“一清， 二白， 三綠， 四紅， 五黃”為標準。 真正去當地吃過， 才知道這些標準真的存在， 且缺一不可。
石烹羊肉也是在甘肅吃到的美食， 它是集表演與美食為一體的特色菜。
圓鼓鼓的羊肚， 裡面裝有羊肉和石塊。 刀子劃開羊肚， 熱氣噴湧而出， 烹飪師傅卻不會讓熱氣一下子散盡， 而是不時用手翻動羊肚， 不時用刀堵住熱氣的出口。 待熱氣全部散盡時， 就可以開吃了。 羊肉吃進嘴裡的一刹那， 鮮嫩香軟就征服了味蕾。
一直令我懷念的還有蘇州的啞巴生煎。 濃郁的香， 淡淡的甜。
有些東西， 一旦去當地嘗過正宗的味道， 居住地的店鋪仿佛都成了拙劣的模仿。 於是， 旅遊途中的美食對我而言越發顯得必不可少了。
只有記憶中的美食才是真正的美味。 第二次再去品嘗， 會覺得不再是以前的味道。 這也許就是最初的記憶在作祟。