用這樣的方式認識西鄉
西鄉縣北依秦嶺，南屏巴山，屬北亞熱帶濕潤氣候，土層深厚，中性偏酸，年降水量800—1300MM,年均氣溫14.5℃,年日照量1500H,無霜期246天,十分適宜櫻桃生長栽培，櫻桃生產歷史悠久，距今已有200多年的歷史，其中因盛產"瑪瑙"櫻桃而得名，果實黃中透紅，色澤鮮豔，肉質鮮嫩多汁，肉軟皮薄，核小，酸甜適度，味道極佳，營養價值高，據西北農林大學食品系專家教授分析，
西鄉縣茶葉種植歷史悠久，始于秦漢、盛于唐宋。1975年，西鄉被省、市確定為茶葉生產基地縣。
1977年7月，西鄉縣恢復茶葉生產辦公室，負責全縣茶葉生產的組織協調工作。20多年來，西鄉茶業發展迅速，成果喜人。現有茶園21萬畝。湧現出"特炒"、"仙毫"等多個品種，
西鄉松花變蛋是陝西獨具風味的傳統名特產品之一。它的特點是：蛋體離殼，易取易剝，以手搖之，有顫動感；剝去蛋殼，晶瑩油潤，呈透明的茶褐色，形似琥珀，具有彈性，表面滿布美麗的晶狀松枝花紋；蛋黃略帶溏心，
西鄉縣屬南北氣候過渡帶，雨量充沛，四季分明，自然條件優越，生物呈多樣性，是我國食用菌主產區之一。年產量約1200 噸，產值約6000萬元，生產方式主要以袋料生產為主，所產香菇質地優厚，菇行圓整，色澤純正，香氣濃郁，味道鮮美，白色花紋明顯，菌褶呈淡黃色、茶色或棕褐色、深黃色，菌肉密度大，韌性好，潤爽，香味濃郁、持久，清爽可口，生產過程中基本不施農藥，屬純天然無污染的綠色食品，深受各地廣大消費者歡迎。
漢中茶，距今已有3300多年的歷史。中國最早的一部地方誌書《華陽國志》記載，約西元前12世紀，漢中人們就把茶葉作為土貢敬獻給周天子武王，這應該是世界上最早的貢茶。唐代西鄉所產茶葉，因其"形似月亮，緊壓成團"，曰"西鄉月團"，已成為當時宮廷禦品。西鄉產漢家紅茶最為正宗。漢中西鄉集厚重的漢文化、良好的自然環境和悠久的茶文化於一體，被譽為"中國最美的茶鄉"。漢中西鄉出品之高香紅茶，其味甘醇爽口，杯底留香，似花、似蜜、似果，美譽遍佈典籍。
說起紅豆腐不免讓人想起豆腐乳和臭豆腐，其實漢中紅豆腐和這兩種食品不同。紅豆腐不含防腐劑，它色澤鮮豔，外空內乳白，鬆軟、細膩、清爽可口，餘味悠長。紅豆腐的做法較豆腐乳、臭豆腐就多了幾道工序，這也是最關鍵的，使其無臭而香濃。從健康上講，含有人體必需的蛋白質，脂肪、鈣、磷、鐵、砷、鑽、氨基酸態氮等多種維生素，具有健脾、補鈣幫助消化，防止癌症腸胃病等特殊功能，長期食用，有極高的保健價值。
創
作
過
程
櫻桃，對西鄉人是一種期盼
對外地人是一種嚮往
對在外打拼的西鄉遊子則是鄉愁
小小的櫻桃，濃濃的鄉愁
一年櫻桃紅，相約西鄉來
走進西鄉，體驗採摘樂趣，享受春天趣味！
所產香菇質地優厚，菇行圓整，色澤純正，香氣濃郁，味道鮮美，白色花紋明顯，菌褶呈淡黃色、茶色或棕褐色、深黃色，菌肉密度大，韌性好，潤爽，香味濃郁、持久，清爽可口，生產過程中基本不施農藥，屬純天然無污染的綠色食品，深受各地廣大消費者歡迎。漢中茶，距今已有3300多年的歷史。中國最早的一部地方誌書《華陽國志》記載，約西元前12世紀，漢中人們就把茶葉作為土貢敬獻給周天子武王，這應該是世界上最早的貢茶。唐代西鄉所產茶葉，因其"形似月亮，緊壓成團"，曰"西鄉月團"，已成為當時宮廷禦品。西鄉產漢家紅茶最為正宗。漢中西鄉集厚重的漢文化、良好的自然環境和悠久的茶文化於一體，被譽為"中國最美的茶鄉"。漢中西鄉出品之高香紅茶，其味甘醇爽口，杯底留香，似花、似蜜、似果，美譽遍佈典籍。
說起紅豆腐不免讓人想起豆腐乳和臭豆腐，其實漢中紅豆腐和這兩種食品不同。紅豆腐不含防腐劑，它色澤鮮豔，外空內乳白，鬆軟、細膩、清爽可口，餘味悠長。紅豆腐的做法較豆腐乳、臭豆腐就多了幾道工序，這也是最關鍵的，使其無臭而香濃。從健康上講，含有人體必需的蛋白質，脂肪、鈣、磷、鐵、砷、鑽、氨基酸態氮等多種維生素，具有健脾、補鈣幫助消化，防止癌症腸胃病等特殊功能，長期食用，有極高的保健價值。
創
作
過
程
櫻桃，對西鄉人是一種期盼
對外地人是一種嚮往
對在外打拼的西鄉遊子則是鄉愁
小小的櫻桃，濃濃的鄉愁
一年櫻桃紅，相約西鄉來
走進西鄉，體驗採摘樂趣，享受春天趣味！