老公同事來我家做客，我做了這道拿手菜，大家吃了連說味道好極了

現代人吃飯的口味是越來越高了，每次家裡來客人，都要為做什麼菜而傷腦筋。上週末，老公的幾位同事來家裡做客，我做了幾個拿手小菜給他們吃。沒想到他們對一道腰果雞丁讚不絕口，

連連說好吃好吃，味道好極了！滿滿一盤子腰果雞丁也被他們一掃而光。這道腰果雞丁，不但大人愛吃，孩子們也很喜歡，它的口味鮮美，常常能讓挑食的孩子愛不釋口，吃個光碟。年輕的媽媽們可以學學這道菜，其製作簡單，但營養豐富。此外，它還非常適合正在生長發育的孩子們食用，因為腰果是世界四大乾果之一，富含維生素A和B，常吃能補充體力抗疲勞，大人孩子都適合吃，孕婦吃後還有催乳的作用。

腰果雞丁

配料：

雞胸脯肉 250克、胡蘿蔔 1根、萵筍 1段、腰果 50克、加拿大芥花油 50毫升、黑胡椒 5克、料酒 10毫升、精鹽 3克、醬油 10毫升、蔥 適量、薑 適量、蒜 適量

烹飪步驟：

1.所需食材備用。胡蘿蔔和萵筍去皮。雞胸去掉筋膜沖洗乾淨。

2.雞胸用紙巾吸幹水份。

3.雞胸切成小丁，用幹澱粉、黑胡椒粉和料酒醃漬。

4.抓均後的雞丁放入冰箱冷藏十分鐘。

5.胡蘿蔔和萵筍切小丁。

6.鍋裡放入加拿大芥花油燒熱。放入蔥薑蒜爆香，倒入雞丁翻炒。

7.翻炒至雞丁變色。放入胡蘿蔔和萵筍丁翻炒。

8.翻炒均勻，放入生抽和鹽調味。

9.出鍋前放入腰果炒均勻即可裝盤。

10.成品顏色搭配豐富，配碗大米飯，美美噠享用。

烹飪小貼士：

1、喜歡醬炒的朋友可以換作這樣炒制，在甜麵醬裡加入了番茄沙司，雞丁用油滑改為了直接炒，減少了油脂的攝入。而且雞丁吃起來更清爽。成菜色澤更紅潤，鹹中帶著微酸、甜，口感嫩滑；2、雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身、養胃護肝的作用；3、挑選雞肉的時候要注意觀察雞肉的外觀、顏色以及質感。新鮮的雞肉塊顏色是白裡透紅，看起來有亮度，手感較光滑。注水雞肉肉質會顯得特別有彈性，皮上有紅色針點，針眼周圍呈烏黑色。用手摸會感覺表面有些高低不平，而未注水的雞肉摸起來是很平滑的。

各位寶寶們你們家宴客一般都做什麼硬菜呢？

烹飪小貼士：

1、喜歡醬炒的朋友可以換作這樣炒制，在甜麵醬裡加入了番茄沙司，雞丁用油滑改為了直接炒，減少了油脂的攝入。而且雞丁吃起來更清爽。成菜色澤更紅潤，鹹中帶著微酸、甜，口感嫩滑；2、雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身、養胃護肝的作用；3、挑選雞肉的時候要注意觀察雞肉的外觀、顏色以及質感。新鮮的雞肉塊顏色是白裡透紅，看起來有亮度，手感較光滑。注水雞肉肉質會顯得特別有彈性，皮上有紅色針點，針眼周圍呈烏黑色。用手摸會感覺表面有些高低不平，而未注水的雞肉摸起來是很平滑的。

各位寶寶們你們家宴客一般都做什麼硬菜呢？