普通的蒸蛋吃膩了，試試這種新做法，好看好吃，做法超簡單！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。

今天，我給大家分享一道“三色蒸蛋”的美味。三色蒸蛋這道菜很多沒吃過，也很少做，原因就是在做法上沒有標準。中國菜講究流派，這道菜不屬於任何門派，自成一體，什麼地方的人都吃。三色蒸蛋單從字面上理解，很多人會理解為在雞蛋或者其它蛋製品上通過烹飪技術增加顏色，讓菜品的視角感更強烈一些，吸引更多的眼球，刺激食客的食欲。其實不是這樣的，它的主要食材是雞蛋、鹹鴨蛋、皮蛋這三種蛋品。做法簡單，但口感和顏值很高，值得大家學習！

一道簡單的快手酒菜，做法簡單美味，顏色繽紛多彩，沒有想到最平凡的三種蛋類食材，居然能變成這麼美的一道菜，這樣一道菜式，絕對讓你宴請親朋好友時，面子十足啊!別看看著好像很複雜的一道菜，

其實有著最家常的做法，不用太多技巧，輕輕鬆松就能做好了哦，也比較適合夏天配粥，不過一次不宜多吃，以免消化不良，這個菜因為有鹹蛋就不用額外加鹽了。

三色蒸蛋

食材：雞蛋4個、鹹鴨蛋2個、皮蛋2個，薑1片。

（這個菜因為有鹹蛋就不用額外加鹽了。）

做法：

1、食材備好。

2、雞蛋的蛋白蛋黃分開，裝兩個碗裡，把薑切末分別撒入碗中。

3、準備容器，

刷上油，皮蛋鹹鴨蛋去殼切丁混合。

4、倒入蛋白，上蒸鍋先蒸5分鐘，蛋白凝固。

5、再將蛋黃打碎，倒入容器中，再蒸15分鐘。

6、蒸好的三色蛋取出放涼。

7、晾涼後脫模。

8、切成片兒，裝盤，即可食用，怎麼樣，是不是又簡單又漂亮呢。

9、吃膩了普通版蒸蛋，換這個試試吧。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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8、切成片兒，裝盤，即可食用，怎麼樣，是不是又簡單又漂亮呢。

9、吃膩了普通版蒸蛋，換這個試試吧。

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