鄉村愛情王大拿最喜歡吃的一道菜，健腦和對抗心腦血管疾病都靠它

鄉村愛情王大拿

相信看多鄉村愛情電視劇的人都知道，

電視劇裡面趙本山老師飾演的“王大拿”非常喜歡吃一道菜，那就是“王小蒙”家的豆腐。那麼這道豆腐他們是怎麼做的呢，讓人看著這麼眼饞呢，接下來我教你製作正宗的農家大豆腐。

農家大豆腐

1、準備豆腐一塊，涼的熱的都可以，最好選用剛剛做好的熱醬豆腐，

如果豆腐是涼的，我們要用水把豆腐煮熱。

2、準備配料：幹辣椒適量、香菜適量、小蔥適量、大蔥白、剁椒（紅色和綠色）適量、尖椒、醬油適量、花椒適量、食鹽、食用油等。

3、將幹辣椒切成小段、香菜切成段、尖椒切成細絲、大蔥白切碎、鮮蔥切成蔥花裝、剁椒切碎或者切小段都可以。

4、把切好的幹辣椒、和剁椒放到一個大碗中，加入適量的食鹽，鍋中加入適量的食用油後燒熱，開始炸花椒油，

炸好後，迅速撈出花椒，待油溫涼至6成左右，把油澆在裝有辣椒的碗中，然後加適量的醬油、醋，再把小蔥花、大蔥白、尖椒絲、香菜段等放到碗中。

5、豆腐一定要是剛出鍋的熱豆腐，或者剛煮好的熱豆腐，把我們做的的這碗調料全部澆在熱豆腐上面，一道美味的農家大豆腐就做好了。

農家大豆腐

這道菜的做法來源於塞外承德地區，想要吃到正宗的農家大豆腐，只有在承德才能吃的到。

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