春食白蒿麥飯：清濕熱、退黃疸，但脾胃虛弱泄瀉者慎食
春天即將過去，但是野菜並沒有老，白蒿算是一種，春天返青早，長得快，不挑環境，田間地頭大片大片的白蒿迎風成長，小小嫩嫩，帶著獨有的香味，讓饞嘴的人兒們把春天的滋味兒從頭吃到尾。
“久服，輕身”“養五臟，長毛髮”
“春日遲遲，卉木萋萋。倉庚喈喈，采蘩祁祁。”（《小雅·出車》）詩經中，繁茂的“蘩”，說得就是白蒿。
從古至今，很多人都說白蒿是黃金野菜，兼具食與藥的功效。藥王孫思邈在《食治方·菜蔬第三 》中寫：“白蒿味苦辛平無毒，養五臟，
白蒿在城市裡的菜市場也並不少見，但也有不少人聞風而動，挎著小布兜，拎上剪刀、小鏟子，浩浩蕩蕩奔赴城市的邊緣，去享受自然的泥土的風味~今天小編為大家推薦一款白蒿小食方——白蒿麥飯，趁著白蒿肥嫩，一飽口福吧！
【白蒿麥飯】
白蒿有麥香，飽腹可當糧
不像槐花可以吃出那麼多花樣，白蒿的吃法被提及最多的就是蒸麥飯了。白蒿麥飯吃著舒服，也很飽腹，尤其有食養的功效——如果是陰虛內熱，需要清濕熱、去濕疹的人，都可以在這個季節多吃白蒿。
同樣需要注意的是，脾胃虛弱泄瀉者不宜多吃。【陳香百草】攝影
食材：白蒿300g、麵粉、蒜末
做法：白蒿去根，用鹽水洗淨；攥幹水分，拌麵粉，上鍋去蒸十分鐘；蒜末下油鍋，將白蒿炒熟，即可出鍋。建議少放調料，不要放辣椒油，吃一碗純粹的白蒿原味飯。
【陳香百草】攝影
【陳香百草】健康在於日常~