「退休廚房」家常菜紅燒排骨，做法簡單又美味，學會做給孩子們吃
家常菜紅燒排骨，此菜味道香鹹，排骨酥爛，色澤金紅。男女老少人都可食用。
食材明細
主料：豬肋排適量
輔料：番茄適量
配料：油適量
精鹽適量
八角適量
桂皮適量
生薑適量
老抽適量
豬肋排洗淨，用刀斬成麻將塊大小。
煮鍋裡倒入清水，放入肋排小火煮開。
煮5分鐘後，撈出肋排，用清水沖洗。
把肋排再次倒入煮鍋，小火煮5分鐘。
煮好的肋排撈出，浸泡在清水裡，這樣處理過的肋排清淡，口感發脆。
鍋裡倒入油，熱後放入生薑爆香，放入八角桂皮。
倒入排骨段，小火翻炒。
調入老抽，翻炒排骨上色。
倒入足量的清水，大火煮開後改小火煮30分鐘。
番茄洗淨後切塊。
把番茄倒入鍋裡，調入精鹽，煮10分鐘。
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運營人員：文文