從1919的盈利看酒業新零售變革的兩條腿

文|歐陽千里 酒水行業研究者，中國酒業智庫專家

導語：新零售火熱，你所看到的新零售，往往都不是真正的新零售。無人零售、機器人配送、人臉識別、體驗式賣場等都是吸引眼球的表現形式，

而不是新零售本身，更不是新零售的核心。談新零售，需談零售，零售是流通，是產品從廠家到消費者的流通環節，本質上屬於商家，不屬於廠家。零售核心是解決消費者的需求，故而，新零售是應用新技術、新管理、新運營滿足消費者新需求的方式。

1919酒類直供

4月26日晚間，1919酒類直供發佈2017年報及2018年一季報。從報表看，2017年全年商品交易規模達到51.8億元，營業收入33.55億元，毛利額達3.67億元；2018年營業收入為12.92億元，淨利潤為607.34萬元。歐陽認為，1919酒類直供一季度實現盈利符合預期。借1919酒類直供一季度的盈利看酒業新零售變革的兩條腿，一是具備品類殺手模式的1919酒類直供及隔壁倉庫，二是具備會員服務模式的快喝APP。

先有新零售的探索，

才有新零售的定義。在消費者眼中，沒有新舊零售之分，只有好壞零售之別。好零售即新零售，好零售要想盈利，需要獲取足夠大的優質流量。1919酒類直供的優質流量來自於線下門店及APP，這一猜測在年報中得到體現，2017年除線下營收外，線上交易額為22.29億元，線上訂單量324萬單，自有平臺訂單達到268萬單，其中快喝APP交易額為5.23億元，12月份日均交易額達255萬元。

1919酒類直供及隔壁倉庫等線下門店品類殺手模式優勢日益突出。

2014年以前，垂直酒類電商有過短暫的春天，以物美價廉、品種齊全等優勢紅極一時。隨著天貓、京東等巨頭高調進軍酒水行業以來，綜合平臺垂直類目的出現讓垂直酒類電商迎來冬天。問題來了，線上垂直類電商不好過，不具備空間優勢、品種受限的垂直線下店卻喜迎春天？

移動互聯網、消費升級等浪潮的到來，讓線下垂直酒類殺手店春天來的有些突然。

1919酒類直供、隔壁倉庫的優勢源於兩個方面：一是門店擁有相對固定的流量，1919酒類直供、隔壁倉庫選址通常比較考究，大多是小康、中產等群體相對聚集的地方；二是門店擁有精品的產品，1919酒類直供、隔壁倉庫的酒品相對豐富，能夠滿足大多數小康、中產等群體絕大多數的需求。

或許正是這種購物沒有急迫感的購物體驗，讓越來越多的消費者願意信賴1919酒類直供，

從而讓更多的人加盟1919。從年報上看，截止2017年末，1919的門店數量正式突破1000家，達到了1071家，其中直營門店269家、直管門店759家、隔壁倉庫店43家，1919也成為國內首個門店數超過千家的酒類流通企業。據悉，1919正式啟動隔壁倉庫招商在三四線城市的加盟，春糖期間現場簽約超過300家，目前正在選址和裝修的店達到400家。

正在全國招商的隔壁倉庫

快喝APP在千家線下門店的支撐下會員服務模式優勢日漸凸顯。

快喝APP，後來者居上。在酒業O2O瘋狂的那些年，堪稱酒業滴滴的軟體層出不窮，大體分為酒企、酒商、酒交所、酒媒體等四類，目前還能使用的已經不多，仍在宣傳的已經沒有。沒有可控的物流體系，沒有可控的價格體系，當年談O2O，如今談新零售，都是癡人說夢。還好，後來者居上的快喝APP，以其優質表現為酒業留下了新零售的“星星之火”。

最快19分鐘送達的快喝APP

能夠下載快喝APP的消費者，一般而言，都是酒類的重度消費群體，出於對平臺的信任，對服務的滿意，對產品的價格不再敏感。換句話說，這些消費者是1919較為忠誠的用戶，為快喝提供了日活及月活。從披露的資料中看，快喝平臺客單價342元，用戶複購率高達30%。值得一提的是，快喝實行最快19分鐘送達業務，平均配送成本約3元/單，遠低於協力廠商配送業務。

擁有線下店及線上APP的有效流量，1919酒類直供才有了盈利的保證。未來評價1919酒類直供的價值，或許不再限於其營收規模的多少，而是更加關注其有效用戶的多寡。

正在全國招商的隔壁倉庫

快喝APP在千家線下門店的支撐下會員服務模式優勢日漸凸顯。

快喝APP，後來者居上。在酒業O2O瘋狂的那些年，堪稱酒業滴滴的軟體層出不窮，大體分為酒企、酒商、酒交所、酒媒體等四類，目前還能使用的已經不多，仍在宣傳的已經沒有。沒有可控的物流體系，沒有可控的價格體系，當年談O2O，如今談新零售，都是癡人說夢。還好，後來者居上的快喝APP，以其優質表現為酒業留下了新零售的“星星之火”。

最快19分鐘送達的快喝APP

能夠下載快喝APP的消費者，一般而言，都是酒類的重度消費群體，出於對平臺的信任，對服務的滿意，對產品的價格不再敏感。換句話說，這些消費者是1919較為忠誠的用戶，為快喝提供了日活及月活。從披露的資料中看，快喝平臺客單價342元，用戶複購率高達30%。值得一提的是，快喝實行最快19分鐘送達業務，平均配送成本約3元/單，遠低於協力廠商配送業務。

擁有線下店及線上APP的有效流量，1919酒類直供才有了盈利的保證。未來評價1919酒類直供的價值，或許不再限於其營收規模的多少，而是更加關注其有效用戶的多寡。