教你做低卡減重料理“三杯鯛魚”熱量約360卡
非常喜歡吃三杯系列的料理,尤其是媽媽做的全部都用雞腿肉做成的三杯雞,
但傳統的三杯料理,講究的是一杯麻油,一杯紹興跟一杯醬油,俗稱三杯,一杯酒跟一杯醬油就算了,一杯麻油的熱量可是粉高的,除了需要大量的油,一般做法還會加入大量的粉,讓三杯吃起來甜甜鹹鹹的,真的很好吃,可是無形中也吃進很多熱量。
今天教大家稍微改良一下做法,
準備的材料有:
鯛魚200克、杏鮑菇100克(多點也無妨)、豬血糕少許(加或不加都可以)、辣椒一條、蒜瓣數顆、九層塔少許
調味料:
醬油少許、水少許、味霖少許、米酒少許混合在一起
做法:
1.將鯛魚跟杏鮑菇都切塊,豬血糕切小塊,辣椒切段
2.加一點椰子油(約5~8CC),把蒜頭爆香後加入鯛魚塊煎到焦香,這裡要小心的地方是鯛魚的肉比較鬆,所以不要一直翻炒,就放著讓他煎到焦香後再換邊煎一下就好
3.煎好後把鯛魚先取出,再放入杏鮑菇跟豬血糕翻炒到軟(豬血糕可以先用熱水燙過比較快軟),等炒軟後就把煎好的鯛魚放入,之後把剛才調好的調味料加入一起翻炒。
4.翻炒到香味都出來後,
一道好吃的三杯鯛魚就完成了
這道料理應該也可以加入薑片,但家裡沒薑就沒有加,豬血糕是精緻澱粉沒錯,但適量的吃也沒問題。
你看像我這一餐就還搭配了大量的蔬菜,這裡是地瓜葉跟A菜,
像這樣一般如果扣掉米血糖,只有鯛魚跟杏鮑菇的話,一般的熱量就約在270卡左右,是很好的減脂料理喔