堅守生產一線 執著創新工藝
——記榆次區勞動模範、山西海玉食品有限公司餅乾生產科科長郝貴忠
雖然還沒到夏天，但山西海玉食品有限公司的餅乾生產車間內溫度已超過25度。無論是烘烤，還是包裝等環節，總能見到一個忙碌的身影：他身著防靜電服，面戴口罩，不時地巡視著生產環節的各個流程，額頭上沁出了細細的汗珠；設備運行出現故障時，他如同“救火隊員”一般，同機電維修人員一同討論檢修方案，迅速恢復生產；作為車間的管理者，他視同事如家人，
郝貴忠在山西海玉食品有限公司工作已接近20個年頭，從一名裝卸工人，到如今被委以重任，管理著100餘名員工，成為公司“拳頭產品”生產車間的管理人員，郝貴忠見證並親歷了企業發展的每一個歷程，他所主導的產品研發不斷推陳出新，
“在生產中，我常常對同事們說，不能讓一片不合格產品進入市場。我們做產品，尤其是做食品行業，不僅僅是做市場，更重要的是做良心。”郝貴忠說。郝貴忠的話語，也正是山西海玉食品有限公司的價值核心，在這一理念下，海玉公司被省政府評為“全省放心食品示範工程”。
裝卸到“和麵”
熱愛和責任讓他成長
十幾年前，剛剛入職公司時，郝貴忠是一名裝卸工人，對生產環節和工藝流程可以說是一名“門外漢”。儘管工作默默無聞，但他仍以負責敬業的態度做好每一份工作，並展現出了超乎常人的責任心。
“記得那是2001年，因為公司有一批產品銷售很好，產量不斷增加，我們的裝卸任務也很重……”郝貴忠回憶道。當時，為了加緊供貨，他和同事們連續工作了多個小時，
走到公司院裡的時候，郝貴忠看到剛剛卸下的一批包裝箱碼放在院內，但換班的同事還沒有來。眼看雨要下大了，擔心紙箱淋雨，郝貴忠獨自一人往返多次，將包裝箱全部移到了庫房內，因為太過疲憊，他坐在庫房小憩的時候睡著了。這一幕恰好被路過的公司領導和同事看在了眼裡，
後來，因為崗位調整，他被安排在了生產車間，和師傅學習麵粉攪拌，也就是“和麵”。對於食品生產而言，這是一個十分重要的環節，各種原料的比例、攪拌的時間和溫度產生的微妙變化，都會影響到產品最終的品質。勤奮好學的他一邊向師傅學習，一邊在工餘時間不斷練習、琢磨技術，最終掌握了技術要領，突出的業績，他被調整為生產小組組長。
“工作的過程中也遇到了不少挫折。當時剛剛上線了一款叫做‘早餐奶餅’的新產品，由兩個生產小組進行生產。因為第一次接觸這個產品，我們在經過一夜的反復調試和製作之後，還是沒能成功生產，但另一個小組卻成功了。在第二天全廠的生產會議上，公司領導還通報了這件事情。我坐在最後一排的角落裡抬不起頭，心裡暗暗下定決心，一定要提升本領、精通技術，不再讓類似的事情發生。”
這次小小的挫折，促成了郝貴忠的快速成長。忘了多少個不眠之夜，他獨自一人在設備旁反復試驗、對比、記錄，最終成為技術上的“高手”，他所帶領的團隊業績也逐漸攀升，數年之後，他被委以重任，成為餅乾生產科科長，成為公司“拳頭產品”生產車間的管理人員。
設想到“爆款”
創新和實踐打造“明星”
去年，由海玉公司生產的一款叫做“石頭餅”的餅乾產品一經推出，便受到了消費者的青睞，其酥脆的口感和獨特的風味，讓該產品供不應求。而在這款產品的背後，還有著一段屬於郝貴忠的故事。
有了這個思路，郝貴忠便著手開始試驗。第一批試驗製造的“石頭餅”，是由他全手工完成的。製成之後，他將試驗樣品拿去和同事一起品嘗、討論，確定了該產品的可行性，同時也發現了其在口感方面存在的不足。確立目標後，郝貴忠和其他技術人員進入了漫長試驗、調整、改良的過程，產品配方和比例的調整超過了20餘次，最終確立了最佳的方案。
大批量生產，離不開設備，但是市場上完全沒有可以批量生產石頭餅的設備。鑒於這一情況，熟悉生產工藝的郝貴忠邊和技術人員一起，著手對現有設備進行改造。“最初研發改造的時候，我們72小時吃住在車間進行技術攻關，最終完成了改造。由於設計和零部件的磨合問題，此後的半年時間內我們邊生產邊改進，最終實現了穩定生產。”郝貴忠說。
如今，“石頭餅”餅乾系列成為了海玉公司的明星產品和新的產值增長點，市場銷售火爆。該企業還力爭打開國外市場，銷往南非、馬來西亞等國家，力爭在海外一展“老榆次”美食風采。
生產到生活
嚴謹和關愛凝聚團隊 在同事眼中，郝貴忠既是一名嚴格要求的上司，也是一位關愛有加的“老大哥”。大家生產生活中遇到什麼問題，總愛和他聊聊，他也會想辦法、出主意，解決員工燃眉之急。
在工作中，他嚴把生產品質關，每一個關鍵控制點，每一道檢驗關口，都能看到他忙碌的身影。他常說的一句話就是，“不能讓一片不合格產品流入市場，我們做產品，尤其是做食品行業，不僅僅是做市場，更要做良心。”在他的嚴格要求下，餅乾生產車間嚴把食品安全關，將放心的食物送到百姓餐桌上。
每年，郝貴忠都會以公司或者個人的名義，不定期地慰問車間經濟困難員工，幫助他們解決燃眉之急。除此之外，他還積極發揮“老帶新”作用，每一名新入職員工，都由他手把手傳授經驗。在他的帶動之下，餅乾生產科打造成為了一個團結凝聚的集體，員工能夠很好的勝任工作，不少年輕員工憑藉努力迅速成長，進入車間管理層……
“工作的過程中也遇到了不少挫折。當時剛剛上線了一款叫做‘早餐奶餅’的新產品，由兩個生產小組進行生產。因為第一次接觸這個產品，我們在經過一夜的反復調試和製作之後，還是沒能成功生產，但另一個小組卻成功了。在第二天全廠的生產會議上，公司領導還通報了這件事情。我坐在最後一排的角落裡抬不起頭，心裡暗暗下定決心，一定要提升本領、精通技術，不再讓類似的事情發生。”
這次小小的挫折，促成了郝貴忠的快速成長。忘了多少個不眠之夜，他獨自一人在設備旁反復試驗、對比、記錄，最終成為技術上的“高手”，他所帶領的團隊業績也逐漸攀升，數年之後，他被委以重任，成為餅乾生產科科長，成為公司“拳頭產品”生產車間的管理人員。
設想到“爆款”
創新和實踐打造“明星”
去年，由海玉公司生產的一款叫做“石頭餅”的餅乾產品一經推出，便受到了消費者的青睞，其酥脆的口感和獨特的風味，讓該產品供不應求。而在這款產品的背後，還有著一段屬於郝貴忠的故事。
有了這個思路，郝貴忠便著手開始試驗。第一批試驗製造的“石頭餅”，是由他全手工完成的。製成之後，他將試驗樣品拿去和同事一起品嘗、討論，確定了該產品的可行性，同時也發現了其在口感方面存在的不足。確立目標後，郝貴忠和其他技術人員進入了漫長試驗、調整、改良的過程，產品配方和比例的調整超過了20餘次，最終確立了最佳的方案。
大批量生產，離不開設備，但是市場上完全沒有可以批量生產石頭餅的設備。鑒於這一情況，熟悉生產工藝的郝貴忠邊和技術人員一起，著手對現有設備進行改造。“最初研發改造的時候，我們72小時吃住在車間進行技術攻關，最終完成了改造。由於設計和零部件的磨合問題，此後的半年時間內我們邊生產邊改進，最終實現了穩定生產。”郝貴忠說。
如今，“石頭餅”餅乾系列成為了海玉公司的明星產品和新的產值增長點，市場銷售火爆。該企業還力爭打開國外市場，銷往南非、馬來西亞等國家，力爭在海外一展“老榆次”美食風采。
生產到生活
嚴謹和關愛凝聚團隊 在同事眼中，郝貴忠既是一名嚴格要求的上司，也是一位關愛有加的“老大哥”。大家生產生活中遇到什麼問題，總愛和他聊聊，他也會想辦法、出主意，解決員工燃眉之急。
在工作中，他嚴把生產品質關，每一個關鍵控制點，每一道檢驗關口，都能看到他忙碌的身影。他常說的一句話就是，“不能讓一片不合格產品流入市場，我們做產品，尤其是做食品行業，不僅僅是做市場，更要做良心。”在他的嚴格要求下，餅乾生產車間嚴把食品安全關，將放心的食物送到百姓餐桌上。
每年，郝貴忠都會以公司或者個人的名義，不定期地慰問車間經濟困難員工，幫助他們解決燃眉之急。除此之外，他還積極發揮“老帶新”作用，每一名新入職員工，都由他手把手傳授經驗。在他的帶動之下，餅乾生產科打造成為了一個團結凝聚的集體，員工能夠很好的勝任工作，不少年輕員工憑藉努力迅速成長，進入車間管理層……