羅馬花椰菜是什麼菜 家常素炒製作就很好吃
羅馬花椰菜是什麼菜
羅馬花椰菜也叫青寶塔，是一種可食用的草本植物，
羅馬花椰菜花球表面由許多螺旋形的小花所組成，小花以花球中心為對稱軸成對排列。它的神奇在於其規則和獨特的外形，已經成為著名的分形幾何模型。它以一種特定的指數式螺旋結構生長，而且所有部位都是相似體，這與分形幾何中不規則碎片形所包含的簡單數學原理相似。因此吸引了無數的數學家和物理學家加以研究。
羅馬花椰菜食用和做法和普通花椰菜一樣，既可炒著吃又可涼拌，口味和口感與普通的花椰菜一樣。
羅馬花椰菜有什麼功效
羅馬花椰菜含有豐富的維生素及礦物質，尤以維生素C的含量特別突出。還含有蛋白質，
據資料顯示：每100g菜花中含維生素C是大白菜的4倍，番茄的8倍，芹菜的15倍，蘋果的20倍。而維生素C不但能夠增加乾燥解毒能力，增加人體免疫力，而且是可抗癌的減肥美容食品。
花椰菜供食用的花球和嫩莖部分營養豐富，尤其維生素C含量較高，它的粗纖維含量少，質嫩適口，味道清淡，容易消化，尤適於老人、孩子、病人食用。#p#副標題#e#
羅馬花椰菜怎麼做好吃
素炒羅馬花椰菜
材料：花椰菜、胡蘿蔔、黑木耳、蔥、蒜、鹽、橄欖油少許
做法：
1.黑木耳提前泡發，摘洗乾淨，備用;
2.花椰菜洗淨，掰成小朵，胡蘿蔔切片，蔥、蒜切碎備用;
3.將花椰菜和胡蘿蔔片入開水鍋中焯燙2分鐘，撈出控幹水分;
4.鍋燒熱，倒入橄欖油，下蔥、蒜碎爆香;
5.倒入焯好的花椰菜和胡蘿蔔片，翻炒均勻;
6.加入泡發的黑木耳，最後調入少許鹽，翻炒均勻即可。
蠔油羅馬花椰菜
材料：羅馬花椰菜半顆;培根2條;香菇20g;胡蘿蔔10g;鹽3g;蠔油4ml;油適量;大蒜1瓣
做法：
1、羅馬花椰菜切小朵，香菇溫水泡發，並開水焯燙一下瀝水備用。
2、培根切小塊，平底鍋無油煎制;煎到油脂分泌出去，兩面略焦黃。
3、羅馬花椰菜開水稍微焯燙一下，一分鐘內即可。
4、炒勺底油燒熱，下蒜片和胡蘿蔔翻炒。
5、下焯好的羅馬花椰菜、焯過的香菇
6、倒入4毫升的蠔油，加入煎好的培根
7、放3克的鹽，翻炒均勻即可