農村山坡上的野菜，曾是窮人的“救命菜”，如今農民把它拿去喂豬

每年春暖花開的時候，農村各種野才野草也開始破土而出，在陽光的照射下拼命生長，與此同時，挖野菜、吃野菜的人也會增多，在農村荒地、田裡都能看見找野菜的人，當然，農村的朋友肯定也不會錯過這些大自然饋贈的野味。

每到這個時候，農村的資深吃貨也會進山活動，尋找各種稀有植物，也會挖一些可食用的野菜回來補補身子。

今天筆者就為大家分享一種生長在農村山坡上的野菜，它曾是窮人家的“救命菜”，相信很多老一輩的農民朋友都有吃過，可惜現在農民拿它喂豬，殊不知它還是一種能治病的草藥。

在過去，農村還未發展，那時候的生活條件極差，收入也比較低微，大多數農民都要靠一個人勞動養活一家人，甚至還有一些吃不起飯的人，對於這些事情，老一輩的農民都有經歷過。很多窮人為了維持生活，都會到到野外去挖野菜吃，而野菠菜就是其中的一種，那時候的野菠菜是無任何污染，

完全就是一種純天然的保健菜，而野菠菜可食用的部位就是它的嫩莖葉，雖然吃起來會有一種酸味，但它可是當時窮人的“救命菜”。

在筆者當地就有很多老人曾吃過這種野菜，聽他們回憶過去往事得知，在新中國建立後，就發生過一次大饑荒，

那時候顆粒無收，很多人都吃不起飯，只能到處去挖野菜吃，那時候的野菠菜當地又無人食用，山裡特別多，很多村裡的人也只能吃它，聽他們回憶說，當初很多快餓死的人就因為吃它才得以繼續生存。因此，在必須當地都稱野菠菜是“救命菜”。

其實野菠菜除了可以食用之外，居然還是一門草藥，據筆者瞭解，野菠菜富含維他命A、維他命c和草酸，野菠菜之所以吃起來有酸味，就是因為它富含草酸。此外，野菠菜還具有清熱解毒、涼血、殺蟲的功效，還能治療痔瘡出血、肺結核咯血疾病，外用還能治療皮膚瘙癢，對於它的藥用方式，內服煎燙，外用搗敷或煎水洗即可。

由於現在生態環境和農藥的噴灑，這種野生的“救命菜”也在變少，不過，有些地區的農民朋友都忽略野菠菜的價值，把它當做野草除掉或割去喂豬。

各位看官們，你們那裡這種野菜多嗎？你們那裡有食用野菠菜的習慣嗎？歡迎評論發言。