年輕人都愛吃這道菜，飯店賣26塊，在家做只需5塊，關鍵一看就會
相信很多年輕人吃飯，聚餐都會點這道菜，這道菜做法簡單，
對於一個吃貨來說，不僅要會吃，而且要會做，這道菜就是“乾炸鮮蘑”，首先準備適量鮮蘑，做這個一定要選擇個頭大的鮮蘑，這樣做出來才好吃，把蘑菇撕成小條，用水清洗一下即可。
準備適量玉米澱粉，再打入一個雞蛋，然後加入適量酥脆粉，調成稀一點的米糊，把蘑菇放入米糊中裹均勻，準備下鍋炸。
坐鍋熱油，大火燒開，小火慢炸，炸的時候要依次放入，炸制稍微變色用漏網撈出，蘑菇基本上就定型了。
炸完後再次下鍋炸一遍，第二遍主要是讓蘑菇的口感更加酥脆，這樣吃起來味道才好，做好後盛在盤中，撒上適量椒鹽，胡椒粉，還可以用尖椒絲裝飾一下，這樣搭配起來更有食欲感。這道菜就做成了，雖然沒有飯店裡做的菜漂亮，但是口感一點也不輸給飯店，這道菜你學會了嗎？快來試一試吧！