兒童飲食誤區（二）

吃牛羊肉可以預防貧血？

牛羊肉含鐵確實不假，但是比較硬，

孩子直接吃成塊的牛羊肉不容易咀嚼，更不容易消化。因此，初學走路的孩子吃牛羊肉的補鐵效果並不是很好，而且還會影響其它微量元素的攝入。

孩子每天對鐵的需求是8至10毫克，而孩子每天吃一杯乳酪（含鐵約8毫克）和兩袋葡萄乾（含鐵約2毫克）即可滿足孩子的補鐵需求。因此，給孩子補充微量元素或鐵的方法並不一定要多吃牛羊肉，各類食物都均衡搭配。

孩子不吃蔬菜就得不到必需的維生素和礦物質？

有些孩子不喜歡吃蔬菜，卻仍然很健康。這是因為他們喜歡吃水果。所以，在孩子還沒有習慣於吃蔬菜之前，水果也是很好的營養替代品。在孩子的成長過程中，可以讓他們慢慢習慣於接受蔬菜，循序漸進。比如：杏子和哈密瓜可以替代胡蘿蔔補充維生素a和胡蘿蔔素，草莓和柳丁可以代替菠菜滿足孩子對葉酸的需求，香蕉可以替代馬鈴薯來補充鉀，

柑橘可以替代甘藍補充維生維C。

孩子餓了才吃飯？

“餓了才吃飯”的做法很容易損害孩子的腸胃，影響孩子的營養補充，同時也會削弱孩子的抵抗力。這是因為食物在胃裡僅停留4至5小時左右，當孩子感到饑餓時，其實胃早已排空，胃黏膜在此時會被胃液進行“自我消化”，容易引起胃炎和消化道潰瘍。因此，堅持定時就餐，一日三餐甚至少食多餐都是可以的。

做飯時多用作料有味道，孩子愛吃？

胡椒、桂皮、五香、丁香、小茴香、生薑等天然調味品都有一定的誘變性和毒性，如果做飯菜時食用調味品過多，會導致人體細胞畸變，會給孩子帶來口幹、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，還有可能誘發高血壓、胃腸炎以及癌症等多種疾病。因此，孩子的飯菜更適宜清淡。

用高熱油炒菜味道香？

油燒得過熱時鍋底容易生成一種硬脂化合物，

該物質對人體健康極為有害。如果孩子經常吃過熱油鍋炒出的菜，很容易患低酸性胃炎和胃潰瘍，還可能誘發癌變，所以炒菜時最好用溫油炒。

為了預防肥胖，應限制孩子的脂肪攝入量？

對於剛開始學習走路的嬰兒，他們的大腦和身體成長極為迅速，每天所需的熱量有40%是從脂肪中攝取的。因此，2歲以下的孩子應該喝全脂牛奶，而不是脫脂牛奶。而且稍大一些的孩子仍然需要從飲食中攝取足量的脂肪酸，

才能有利於孩子皮膚的正常生長，有利於性激素的分泌以及維生素的吸收。所以，脂肪的攝入是必須的，只不過在2歲以後，孩子每天從脂肪中獲取的熱量降到了30%左右。

純果汁是最佳健康的飲料？

純果汁肯定比汽水、可樂更有營養，但它並不是孩子要喝的最佳飲料。因為果汁攝入太多會降低孩子的食欲，影響正餐的進食量。再說含糖的果汁既對牙齒有害，也會造成胃部不適。幼兒每天限制在100毫升以內為宜，再大一些的孩子每天不超過200毫升為宜，可以把白開水作為主要解渴的飲品。

心貝網結語

在孩子飲食的過程中，有些傳統的經驗不一定正確，需要父母有所瞭解。做到有規律，有主次，有搭配，科學餵養、保證營養、保證能量供給、保證飲食健康。

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也會造成胃部不適。幼兒每天限制在100毫升以內為宜，再大一些的孩子每天不超過200毫升為宜，可以把白開水作為主要解渴的飲品。

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