大毛小鹿手把手教你，如何在家自烤羊肉串
尼古拉斯趙四說：沒有什麼事是一頓燒烤不能解決的，如果有，那就兩頓！
而對於不少吃貨而言，羊肉串是不可缺少的美味，記憶裡的空氣中都彌漫著誘人的孜然和辛辣的羊肉香味。
其實，羊肉串的歷史最早可以追溯到1800年前，《漢代畫像》全集中就有烤羊肉串的石刻圖像，馬王堆一號漢墓還出土過烤肉用的扇子。
由此可見，古人告訴我們任時光飛逝，唯有擼串不可辜負。
然而，在人們越來越重視生活品質的今天，食品安全隱患問題成了很多人心中隱隱的擔憂。
哈哈，如果在家吃，就沒有這些顧慮啦，已經到正規菜市場挑羊肉，又安全又實惠，何樂而不為呢？
工欲善其事，必先利其器。想要吃羊肉串就必須做一些準備工作：
硬體：蒸烤箱
軟體：羊肉（最好是羊腿肉）、花椒、辣椒粉、孜然粉、料酒、生抽、老抽等
下面是烤羊肉的步驟，不要眨眼睛——
Step 1.將羊肉洗乾淨
Step 2.切好羊肉放入盆中，
Step 3.加入花椒、辣椒粉、孜然粉、料酒、生抽、老抽等配料
Step 4.加入雞蛋攪拌均勻，蓋上保鮮膜醃制1-2小時
Step 5.用竹簽（用牙籤代替也行）把醃制好的羊肉穿成串，用燒烤錫膜將烤盤包好，並放入羊肉
Step 6.放入蒸烤箱，放置中層，烤制5-10分鐘左右，