一道美味私房菜，超下飯糖醋南瓜肉丸子，大人小孩都喜歡！

一道美味私房菜之糖醋南瓜肉丸子的做法，使用南瓜切成薄片後再切末，完美豬絞肉混合一起做出出軟嫩滑口的口感，再用糖醋的味型來做調味，酸酸甜甜的大人小孩都很喜歡。

而且不同于於南瓜泥混合絞肉的口感，大家喜歡吃的可以吃吃這道糖醋南瓜肉丸子的做法！

使用食材

南瓜200g、豬絞肉220g、雞蛋1顆、鹽1/4小匙、糖1/4小匙、麵包粉25g

糖醋醬料

番茄醬2大匙、糖1大匙、醋2大匙、清水120ml

做法步驟

1、把豬絞肉，南瓜末，雞蛋，麵包粉，鹽，糖放入容器中，

混合拌勻南瓜可以用調理機打成末，這樣會更快速，當然用手切也是可以的

2、肉丸餡料要摔打出黏性，這樣肉丸的口感才會好

3、這樣約可以做出8個，每個大小約4.5Ｘ4.5Ｘ1.5cm

4、準備一個平底鍋，鍋裡放入2大匙油，把肉丸子放入，兩面煎金黃上色

5、肉上色後，加入糖，

醋，番茄醬，水，開中小火讓醬汁煮滾，並收到有些濃稠

6、取出盛盤，表面可以淋上濃稠後的醬汁！美味上桌

飲食web提示

如何大家不喜歡太酸的，可以把糖放到2大匙，就讓醬料1：1：1就可以了，當然你如果喜歡更酸一點了，醋可以放多點。