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這菜在農村不花錢,補血又養顏,連月經不調和痛經都能治好

陽春三月,艾葉飄香,此時的艾草鮮嫩又壯實,正是食“艾”最佳時機。艾葉入膳具有溫經止血、散寒調經、溫胃等功效,用鮮嫩的艾葉煎蛋飄香四溢,不僅益氣養血,還是女士的痛經良藥。

用料

艾葉50克土雞蛋3個花生油5ml鹽1克生薑1克1.準備艾葉、土雞蛋、生薑等食材;

2.艾草挑選嫩葉,洗淨,瀝幹水分;

3.清水煮沸,放入艾草汆燙;

4.撈出瀝幹水,切碎、生薑洗淨切碎,一起拌均;

5.雞蛋打散,把切碎艾葉、生薑末、鹽放入雞蛋碗盆中拌均;

6.熱鍋,倒油,小火煎至微黃;

7.翻轉另外一面繼續煎至微黃

8.

小貼士

1.艾葉要挑選嫩的部分才能吃;

2.艾葉隨好,但不宜過多;