別擔心了！吃義大利面不增加體重

根據發表在《BMJ Open》雜誌上的一項研究，加拿大的研究人員發現：與高升糖指數(GI)的食物相比，義大利面屬於低GI食物，不僅增加體重，甚至還能適度減肥。

這是對32個臨床試驗的系統評價和薈萃分析，評估了義大利對全身和局部脂肪的影響，隨訪了2448個成人3周。

一項簡要分析顯示，與高GI飲食相比，具有低GI飲食的義大利面有減肥效果。3周時間受試者平均體重下降0.63 kg，體重指數下降0.26kg/m2。

此外，在不同代謝表型(超重、肥胖或糖尿病)的受試者中，也觀察到這些益處。

而且，低GI飲食中義大利面的減肥效果與隨訪不到24周、隨訪24周以上的臨床試驗相似。但是，高GI飲食與低GI飲食、腰圍、腰臀比、腰圍無顯著差異。

研究人員得出結論，低GI飲食的義大利面不僅對體重沒有負面影響，還有助於減輕體重和體重指數，與高血糖指數的飲食相比。