防三高，就要少吃肉？

在不少人的觀念裡，防三高，就要少吃肉，對於中老年人來說，一定要特別注意，儘量少吃肉。小編想告訴大家的是，其實，這樣的想法是錯誤的。為什麼這麼說呢？請聽小編慢慢為大家說來。

吃肉並不一定會導致膽固醇上升

網上關於“肉吃太多，容易導致心血管疾病、三高”等說法有很多，不少人覺得，老年人吃肉就一定會導致血膽固醇升高。實際上，肉類中的膽固醇對於升高人體膽固醇的作用，並不是大家所說的那樣。要知道，人體內的膽固醇有兩個來源，大約70%～80%由肝臟合成，只有很小一部分是來自飲食。因此，在正常飲食情況下，食物中膽固醇對血液中膽固醇的影響有限，

吃肉最應注意的是脂肪的含量

很多膽固醇豐富的肉類，尤其是紅肉（豬肉、牛肉和羊肉）等要少吃。這類肉中的脂肪裡，往往含有大量不利健康的飽和脂肪酸。因此，吃肉應該儘量吃瘦肉，

老年人應少吃紅肉儘量吃白肉

禽類肉裡面脂肪含量高，不易消化，且影響血糖血脂；禽類脂肪較少，而魚肉特別適合老年人食用。換句話說，老年人的蛋白質合成能力降低、蛋白質利用率低，因而建議他們少吃紅肉，儘量吃白肉。

魚肉好消化，脂肪含量低，有心血管疾病的病人吃魚肉不僅影響很小，還能在一定程度上防止老年癡呆。需要注意的是，海魚要比河魚更有益。

只有營養均衡，才能保證身體健康，盲目拒絕吃肉，也是不可取的，請中老年朋友們千萬牢記哦~