草蝦和基圍蝦有什麼區別 營養價值都很高

蝦是生活中很多人喜歡吃的食物，草蝦和基圍蝦都屬於蝦類，生活中都可以買到。那草蝦和基圍蝦有什麼區別呢?草蝦和基圍蝦哪個好呢?

草蝦和基圍蝦有什麼區別

草蝦：

草蝦學名斑節對蝦，又稱黑殼蝦，軟甲綱，對蝦科。額角齒式為7-8/2-3。頭胸甲具觸角刺、肝刺及胃上齒，無額胃脊，肝脊明顯而平直。額角側溝短，向後超不過頭胸甲中部。第五步足無外肢。體由暗綠、深棕和淺黃橫斑相間排列，構成腹部鮮豔的斑紋。生命力強，肉味鮮美，

個體大，是對蝦屬中最大的一種，最大的雌蝦長達33cm，體重超過500g，雜食性。

基圍蝦：

基圍蝦又叫做刀額新對蝦，體呈淡棕色，額角上緣6～9齒，下緣無齒。無中央溝，第一觸角上鞭約為頭胸甲長的1/2，腹部第1～6節背面具縱脊，尾節無側刺。第一對步足具座節刺，末對步足不具外肢。近緣新對蝦的形態特徵與刀額新對蝦相似，不同的是其腹部游泳肢鮮紅色。雄性☆禁☆交接器為“Y”形，雌性☆禁☆交接器為“c”形，中央板呈台狀。

草蝦和基圍蝦哪個好

草蝦和基圍蝦在營養價值上，沒有什麼區別，不過草蝦更大一些。

不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質占16～20%左右。

基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的，其得名原因是“圍基養殖”。

基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。基圍蝦幼蝦(不超過6cm)呈墨綠色至深綠色，成蝦(6cm以上)呈淺啡黃色，身體佈滿密集的淺褐色點。市場上有人用白蝦(明蝦)冒充基圍蝦，挑選時候應該注意，一看顏色、二看斑點。就很容易鑒別了。#p#副標題#e#

草蝦和基圍蝦哪個貴

草蝦。

一般來說河蝦比海蝦要貴一些。

草蝦是河蝦，而基圍蝦則是海蝦，所以草蝦要更貴一些。

草蝦比基圍蝦貴是有一定道理的，首先，河蝦野生的數量少，隨著工業化污染的嚴重，更多的都是淡水人工養殖了，所以，買到真正野生的河蝦是比較難的!其次淡水蝦具有營養豐富，其中淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經;蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;適宜於腎虛陽痿、遺精早洩、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。