紅豆沙別再買了,教你在家做,綿軟細膩味道好,再吃買的難以下嚥
我家女兒超級喜歡吃豆沙包,隔三差五就要給她做一次,
今天教你在家自製紅豆沙,你試過就知道自己做的真的好吃太多,不需要太多的調料,就能好吃又有食欲,
【自製紅豆沙】
製作配料:紅豆500克 紅糖80克 白糖100克 食用堿1小勺
具體做法:1、紅豆清水洗2遍,放入可以沒過紅豆的清水浸泡12個小時,期間換水1-2次;
2、放入燉鍋裡,
3、加入1小勺,大約2克的食用堿,依照自己的口味加入紅糖、白糖拌均勻,
4、直到紅豆熟爛,比較粘稠的狀態即可,最後熟爛要不停的攪拌,以免糊鍋;
5、放入料理機,攪打成細膩的紅豆沙;倒入大碗裡;
6、如果紅豆沙比較稀,平底鍋不粘鍋倒入適量的沙拉油,倒入紅豆沙最後熬煮至適合的粘稠程度;
7、超級香甜濃郁的紅豆燒就好了,怎麼吃也吃不膩;
【注意事項】
1、加入適量的食用堿可以使紅豆沙的顏色更加濃豔好看;這樣就完全不用紅糖來調色了,豆沙味道也更加香甜濃郁;
2、放入糖類之後,注意看著火,不停的攪拌,不然就容易糊鍋底;
3、最後一步不要熬煮的太稠了,基本冷卻之後成團即可,太幹了口感就不好了;
你喜歡在家自製紅豆沙嗎?都是用什麼方法來製作的?歡迎下方留言吐槽;好文章都是用血來書寫的,歡迎多多轉發、收藏;你還不點一下嗎?
【注意事項】
1、加入適量的食用堿可以使紅豆沙的顏色更加濃豔好看;這樣就完全不用紅糖來調色了,豆沙味道也更加香甜濃郁;
2、放入糖類之後,注意看著火,不停的攪拌,不然就容易糊鍋底;
3、最後一步不要熬煮的太稠了,基本冷卻之後成團即可,太幹了口感就不好了;
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