我家女兒超級喜歡吃豆沙包， 隔三差五就要給她做一次， 每次出鍋就要能吃2-3個；豆沙包少不了紅豆沙， 我家從來不去買豆沙，
今天教你在家自製紅豆沙， 你試過就知道自己做的真的好吃太多， 不需要太多的調料， 就能好吃又有食欲， 結合自己多次的經驗， 又用了老家老媽的一個小技巧， 紅豆沙細膩軟綿、香氣濃郁真的特好吃。
【自製紅豆沙】
製作配料：紅豆500克 紅糖80克 白糖100克 食用堿1小勺
具體做法：1、紅豆清水洗2遍， 放入可以沒過紅豆的清水浸泡12個小時， 期間換水1-2次；
2、放入燉鍋裡， 放入可以沒過紅豆的清水， 大火燒開轉文火燉煮；直到紅豆基本熟爛；
3、加入1小勺， 大約2克的食用堿， 依照自己的口味加入紅糖、白糖拌均勻， 繼續燉煮；
4、直到紅豆熟爛，
比較粘稠的狀態即可，
最後熟爛要不停的攪拌，
以免糊鍋；
5、放入料理機，攪打成細膩的紅豆沙；倒入大碗裡；
6、如果紅豆沙比較稀，平底鍋不粘鍋倒入適量的沙拉油，倒入紅豆沙最後熬煮至適合的粘稠程度；
7、超級香甜濃郁的紅豆燒就好了，怎麼吃也吃不膩；
【注意事項】
1、加入適量的食用堿可以使紅豆沙的顏色更加濃豔好看；這樣就完全不用紅糖來調色了，豆沙味道也更加香甜濃郁；
2、放入糖類之後，注意看著火，不停的攪拌，不然就容易糊鍋底；
3、最後一步不要熬煮的太稠了，基本冷卻之後成團即可，太幹了口感就不好了；
你喜歡在家自製紅豆沙嗎？都是用什麼方法來製作的？歡迎下方留言吐槽；好文章都是用血來書寫的，歡迎多多轉發、收藏；你還不點一下嗎？
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6、如果紅豆沙比較稀，平底鍋不粘鍋倒入適量的沙拉油，倒入紅豆沙最後熬煮至適合的粘稠程度；
7、超級香甜濃郁的紅豆燒就好了，怎麼吃也吃不膩；
【注意事項】
1、加入適量的食用堿可以使紅豆沙的顏色更加濃豔好看；這樣就完全不用紅糖來調色了，豆沙味道也更加香甜濃郁；
2、放入糖類之後，注意看著火，不停的攪拌，不然就容易糊鍋底；
3、最後一步不要熬煮的太稠了，基本冷卻之後成團即可，太幹了口感就不好了；
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