簡單好吃的家常菜做法大全 5.1節在家吃也能品嘗到美味
蒜苗回鍋肉的做法：
1.先準備好五花肉1斤、蒜苗6、7根、薑幾片、大蔥半根、郫縣豆瓣2茶匙、辣椒油2茶匙、冰糖老抽適量、花椒適量、雞精少許
2.之後把帶皮肥五花放入裝有冷水的鍋裡，再放入花椒，以及薑片，目的是去除腥味，煮開至八成熟時即可撈出控幹水放溫
3.再把五花肉切成薄片，再把蒜苗白以及蒜苗葉分開，切成段，之後把鍋燒熱後倒入少許油，倒入肉片翻炒出油後鏟出
4.再放入蔥薑，花椒翻炒出香味，倒入蒜苗白翻炒片刻，倒入豆瓣醬，
5.倒入蒜苗葉翻炒片刻，再用雞精調味即可盛出。
青紅椒炒大腸的做法：
1.先準備好柿子椒50g、紅椒50g、鹽適量、味精適量、料酒適量、調和油適量、白糖適量。把青紅辣椒洗乾淨後切成塊狀待用
2.熟大腸切成塊狀，再把油倒入鍋裡，
3.最後放入少許味精，翻炒均勻至辣椒斷生，大腸入味就大功告成啦。
豆瓣醬蒸雞翅根的做法：
1.先準備好雞翅8個、薑絲適量、蔥段適量、料酒適量、豆瓣醬適量，之後把雞翅清洗乾淨後擦乾水分，
2.之後把雞翅放入碗裡，再放入蔥薑，倒入料酒，挖入豆瓣醬，拌勻後醃制半小時至一小時，再把水倒入鍋裡燒開
3.再將醃好的雞翅放入過來，大火蒸十分鐘即可。
青椒素炒杏鮑菇的做法：
1.先準備好杏鮑菇3個、青椒1個、洋蔥適量、鹽2克、黑胡椒1克、老抽半勺、雞精適量，
2.再把洋蔥和青椒洗乾淨後切成丁，之後把鍋燒熱後倒入油，冷油倒入洋蔥，翻炒出香味，再倒入杏鮑菇，翻炒一會後倒入青辣椒
3.繼續翻炒，再用鹽、黑胡椒、老抽調味，翻炒均勻，撒少許雞精繼續翻炒均勻就大功告成了。
芹菜肉絲豆腐皮的做法：
1.先準備好豬肉50克、芹菜100克、幹豆腐50克、醬油5克、植物油10克、鹽3克、大蔥3克、薑3克、芡粉5克
2.把豬肉洗乾淨後切成絲，再放入碗裡，放入芡粉，倒入醬油和料酒攪拌均勻，之後把芹菜洗乾淨後去葉切成段
3.再把芹菜段放入沸水裡面焯一會，之後把蔥薑洗乾淨後切好待用，再把油倒入鍋裡燒熱，放入肉絲，大火快速翻炒變色即可鏟出
4.再把油倒入鍋裡，放入芹菜，再放入少許鹽，倒入豆腐絲一塊翻炒，再倒入肉絲翻炒均勻，倒入少許醬油和料酒，大火快速翻炒片刻即可。
大火快速翻炒變色即可鏟出4.再把油倒入鍋裡，放入芹菜，再放入少許鹽，倒入豆腐絲一塊翻炒，再倒入肉絲翻炒均勻，倒入少許醬油和料酒，大火快速翻炒片刻即可。