在重慶，兄弟夥小聚的最佳地點是江湖菜館，你們呢？

晚上，幾個兄弟夥相約，說是好久沒有一起整一頓伙食了。

去哪兒吃？

江湖菜撒！

大家不約而同的說。

確實，

在重慶，

真正的兄弟夥吃個飯，喝頓酒，

絕對不會去大酒店，

而肯定是選一個味道又好，

於是，

今天晚上我們選擇了去直港大道的飄香魚，

這家店做了好像有十幾年了，

招牌特色菜就是飄香魚。

飄香魚是其招牌菜

今天晚上胡吃海喝下來，最讓我喜歡的菜居然是尖椒雞。

雞肯定是土雞，

各種椒和雞塊在超大鐵鍋裡嗷嗷炒，

大火逼出香料味兒，非紅油，鑊氣十足！

關鍵是炒的火候是恰到好處那種：

再炒一下絕對就柴了，少炒一下香味還沒有到！

雞塊又糯又香，不油膩，

停不了嘴，確實安逸！

原材料必須保證是土貨才行

因為人多，點了好些葷菜，

大家都覺得牛蛙和泥鰍很安逸，

江湖菜的做法，

喝酒吃肉很爽口，

江湖菜館的江湖菜必須要很江湖才行，

重慶江湖菜有句口訣：

火大、油多，味精起坨坨！

外地的朋友聽懂沒有？

這是牛蛙

這是水煮牛肉，但是是一坨坨的牛肉哦

這是泥鰍，號稱水中人參哦

江湖菜味道好，

所以吃到後面都喜歡吃點素菜，

今天點菜的人是行家，

點了幾個素菜到了後面比葷菜受歡迎

胡豆吃得乾乾淨淨

特別是這一缽清湯，

吃點爽口的白瓜，

喝幾口清淡的湯。

確實爽