晚上， 幾個兄弟夥相約， 說是好久沒有一起整一頓伙食了。
去哪兒吃？
江湖菜撒！
大家不約而同的說。
確實，
在重慶，
真正的兄弟夥吃個飯， 喝頓酒，
絕對不會去大酒店，
而肯定是選一個味道又好， 性價比又高的江湖菜館。
於是，
今天晚上我們選擇了去直港大道的飄香魚，
這家店做了好像有十幾年了，
招牌特色菜就是飄香魚。
飄香魚是其招牌菜
今天晚上胡吃海喝下來， 最讓我喜歡的菜居然是尖椒雞。
雞肯定是土雞，
各種椒和雞塊在超大鐵鍋裡嗷嗷炒，
大火逼出香料味兒， 非紅油， 鑊氣十足！
關鍵是炒的火候是恰到好處那種：
再炒一下絕對就柴了， 少炒一下香味還沒有到！
雞塊又糯又香， 不油膩，
停不了嘴， 確實安逸！
原材料必須保證是土貨才行
因為人多， 點了好些葷菜，
大家都覺得牛蛙和泥鰍很安逸，
江湖菜的做法，
喝酒吃肉很爽口，
江湖菜館的江湖菜必須要很江湖才行，
重慶江湖菜有句口訣：
火大、油多， 味精起坨坨！
外地的朋友聽懂沒有？
這是牛蛙
這是水煮牛肉， 但是是一坨坨的牛肉哦
這是泥鰍， 號稱水中人參哦
江湖菜味道好， 是因為重口味，
所以吃到後面都喜歡吃點素菜，
今天點菜的人是行家，
點了幾個素菜到了後面比葷菜受歡迎
胡豆吃得乾乾淨淨
特別是這一缽清湯，
吃點爽口的白瓜，
喝幾口清淡的湯。
確實爽
胡豆吃得乾乾淨淨
特別是這一缽清湯，
吃點爽口的白瓜，
喝幾口清淡的湯。
確實爽