菏澤牡丹宴 引來央視攝製組
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貴妃插脆、夜染衣、烏金耀輝、禦衣黃、這些牡丹佳餚不僅有著美輪美奐的造型，更被賦予了充滿詩意的名字，山藥，蘆筍，這些菏澤百姓常用的食材，在廚師的巧手創意之下，仿佛變成一幅幅精美畫作，既有工筆的細膩，又有寫意的傳神。
近日，中央電視臺科教頻道《中國記憶》攝製組來到菏澤水邑柏青酒店，不僅拍攝了水邑柏青酒店開發的牡丹宴，更是邀請了菏澤多位牡丹培育專家、養生專家和文化學者，共同品味牡丹美食，暢談牡丹文化。並於4月18日當天，聯合央視網對菏澤牡丹宴的製作過程進行了網路直播。
據瞭解，《中國記憶》攝製組這次以穀雨時節話牡丹為主題拍攝製作的專題節目，將於2018年“文化和自然遺產日”當天在央視科教頻道播出。
中央電視臺 《中國記憶》導演 左思
菏澤人看牡丹，畫牡丹，吃牡丹，生活中處處都有牡丹的身影，正是對文化遺產的最好詮釋。
菏澤水邑集團董事長 張榮琪
這次中央電視臺來取材牡丹宴，是我們的榮幸，
這並不是菏澤牡丹宴首次登上央視舞臺展示在全國觀眾面前，在去年中央電視臺《魅力中國城》的評選活動中，牡丹作為菏澤名片，就被重點展示。而由水邑柏青酒店的廚師團隊所開發的牡丹宴，更以精緻、唯美的造型、豐富美味的味覺體驗豔驚四座。
菏澤水邑集團董事長 張榮琪：目前開發了上百個菜品，每年我們都要研發近50多個，不斷推陳出新。
將牡丹花瓣用作食材烹飪，在菏澤古已有之，而現在擺放在餐桌上的牡丹佳餚，自然在取材，用料方面較以往更加細緻，配菜要講究協調的口感與風格，擺盤時應注重色彩的搭配和留白。作為重中之重的牡丹選材，更是要做到新鮮，嬌嫩。
丹的經濟效益要高於觀賞價值，對牡丹食用價值的開發也很關鍵。目前，我市牡丹籽油、牡丹花茶、牡丹保健品等項目的研發已取得較快的進展，而將牡丹作為一種食材，更廣泛地引入到菜品中，也是今後牡丹產業的研究方向。
菏澤電視臺『百姓天天看』播出時間：
首播：18：30 重播：21：38
次日06：30 次日11：58
■ 編 輯 饒勝望
■ 審 稿 高建英
■ 小編 微信 TVhzxb001 13355307865
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菏澤水邑集團董事長 張榮琪：目前開發了上百個菜品，每年我們都要研發近50多個，不斷推陳出新。
將牡丹花瓣用作食材烹飪，在菏澤古已有之，而現在擺放在餐桌上的牡丹佳餚，自然在取材，用料方面較以往更加細緻，配菜要講究協調的口感與風格，擺盤時應注重色彩的搭配和留白。作為重中之重的牡丹選材，更是要做到新鮮，嬌嫩。
丹的經濟效益要高於觀賞價值，對牡丹食用價值的開發也很關鍵。目前，我市牡丹籽油、牡丹花茶、牡丹保健品等項目的研發已取得較快的進展，而將牡丹作為一種食材，更廣泛地引入到菜品中，也是今後牡丹產業的研究方向。
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