吃蟲?雲南另類美食!你有勇氣征服它們嗎?
雲南是少數民族聚居地,各種美食也是層出不窮,風格迥異。今天我們就來收羅一下雲南的另類怪異的美食吧,hole得住的同志們在往下面看......
油炸臭屁蟲
雲南緩江縣一帶的美食!別看它又黑又噁心,
油炸蜂蛹
拿著特製的火把上山,看到如葫蘆蜂之類的蜂巢,拿著火把就熏,完了成蜂跑了,剩下剛成型還不會飛的幼蜂和蜂蛹,拿回家一隻只從蜂巢裡抓出來,油鍋裡那麼一過,一道絕頂的美食就此誕生了!
油炸螞蚱
收完稻穀以後,是抓螞蚱的好時候,抓回家後往開水裡一燙,曬乾後就可以把螞蚱它們油炸成美味佳餚了。
油炸水蜻蜓
大理,還有麗江一帶的名小吃!這些小傢伙還沒變成蜻蜓時都躲在水裡,就像撈魚抓蝦一樣,帶個網趣它們聚集的地方一網打盡!然後剩下的就是油炸它們了!
油炸土鼈蟲
其實學名叫土元!可入藥!也是我們雲南人喜愛的美食
竹蟲
西雙版納靠近森林居住的村民家家戶戶都有砍竹蟲吃的習慣,一般熱帶雨林中無論是毛竹、黃竹,還是龍竹,都會在竹節之間長出竹蟲來。每年進入夏季和秋季,就是西雙版納當地人“吃蟲子”的季節,這時你無論走到任何一個農貿市場和餐館,
酸拌螞蚱卵
酸爽可口,德宏一帶常吃。
柳樹蟲
也是雲南人愛吃的蟲子。
飛螞蟻
是雲南人難得吃到的珍稀佳餚。一到七八月份,深山裡下了幾場大雨。那長著翅膀的飛螞蟻紛紛從蟻洞裡鑽出來,遍山坡的飛舞,土紅色的身軀肥碌碌的,所以飛不高,也飛不遠,大多只能在濕漉漉的小山坡上,慢慢地爬行。撿了它們,除去翅膀,將鐵鍋放三腳架上,塞進一把松毛,在鍋裡烤黃了飛螞蟻,放上點清鹽,那又嫩又香的滋味,慈禧太后也未必品嘗過。
土海參
本地人又叫它做爬沙蟲,那又是雲南人的一道珍世稀品。到了二、三月的時候,那些箐裡或者大河小河裡經七、八的大水,沖刷了一個冬天的石塊下面,就有營養豐富,味道鮮美的土海參了。由於金貴的原因,雲南人就用雞蛋調上小粉,在土海參外裡,給這些醜陋的傢伙,穿上件金黃的漂亮衣服。一個方面可以避免因為樣子難看,而難以下口,另一個方面可以增加它們的數量,用來款待客人,以免數量太少,而使主人尷尬。
飛螞蟻
是雲南人難得吃到的珍稀佳餚。一到七八月份,深山裡下了幾場大雨。那長著翅膀的飛螞蟻紛紛從蟻洞裡鑽出來,遍山坡的飛舞,土紅色的身軀肥碌碌的,所以飛不高,也飛不遠,大多只能在濕漉漉的小山坡上,慢慢地爬行。撿了它們,除去翅膀,將鐵鍋放三腳架上,塞進一把松毛,在鍋裡烤黃了飛螞蟻,放上點清鹽,那又嫩又香的滋味,慈禧太后也未必品嘗過。
土海參
本地人又叫它做爬沙蟲,那又是雲南人的一道珍世稀品。到了二、三月的時候,那些箐裡或者大河小河裡經七、八的大水,沖刷了一個冬天的石塊下面,就有營養豐富,味道鮮美的土海參了。由於金貴的原因,雲南人就用雞蛋調上小粉,在土海參外裡,給這些醜陋的傢伙,穿上件金黃的漂亮衣服。一個方面可以避免因為樣子難看,而難以下口,另一個方面可以增加它們的數量,用來款待客人,以免數量太少,而使主人尷尬。