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吃蟲?雲南另類美食!你有勇氣征服它們嗎?

雲南是少數民族聚居地,各種美食也是層出不窮,風格迥異。今天我們就來收羅一下雲南的另類怪異的美食吧,hole得住的同志們在往下面看......

油炸臭屁蟲

雲南緩江縣一帶的美食!別看它又黑又噁心,

下了油鍋以後那麼一炸,下酒的好菜啊!哈哈!

油炸蜂蛹

拿著特製的火把上山,看到如葫蘆蜂之類的蜂巢,拿著火把就熏,完了成蜂跑了,剩下剛成型還不會飛的幼蜂和蜂蛹,拿回家一隻只從蜂巢裡抓出來,油鍋裡那麼一過,一道絕頂的美食就此誕生了!

油炸螞蚱

收完稻穀以後,是抓螞蚱的好時候,抓回家後往開水裡一燙,曬乾後就可以把螞蚱它們油炸成美味佳餚了。

油炸水蜻蜓

大理,還有麗江一帶的名小吃!這些小傢伙還沒變成蜻蜓時都躲在水裡,就像撈魚抓蝦一樣,帶個網趣它們聚集的地方一網打盡!然後剩下的就是油炸它們了!

油炸土鼈蟲

其實學名叫土元!可入藥!也是我們雲南人喜愛的美食

竹蟲

西雙版納靠近森林居住的村民家家戶戶都有砍竹蟲吃的習慣,一般熱帶雨林中無論是毛竹、黃竹,還是龍竹,都會在竹節之間長出竹蟲來。每年進入夏季和秋季,就是西雙版納當地人“吃蟲子”的季節,這時你無論走到任何一個農貿市場和餐館,

都可以買到或者是品嘗到營養豐富、香脆可口的油炸竹蟲。

酸拌螞蚱卵

酸爽可口,德宏一帶常吃。

柳樹蟲

也是雲南人愛吃的蟲子。

那百年老柳樹,被蟲子蛀得快要倒了,砍倒了那棵老柳樹,用斧頭劃開那柳樹筒子,裡邊滾出了又白又胖的蟲子。你別看不起這些蟲子,雖然它們結果了柳樹的性命,應該懲治懲治它們才是,可將它們扔了那是怪可惜的。撿了它們,在鍋裡細細地烤,不用多長時間,它們身上便會冒出油來,不用加什麼佐料,放進口裡一嚼,酥酥的,香香的,那才叫一飽口福。

飛螞蟻

是雲南人難得吃到的珍稀佳餚。一到七八月份,深山裡下了幾場大雨。那長著翅膀的飛螞蟻紛紛從蟻洞裡鑽出來,遍山坡的飛舞,土紅色的身軀肥碌碌的,所以飛不高,也飛不遠,大多只能在濕漉漉的小山坡上,慢慢地爬行。撿了它們,除去翅膀,將鐵鍋放三腳架上,塞進一把松毛,在鍋裡烤黃了飛螞蟻,放上點清鹽,那又嫩又香的滋味,慈禧太后也未必品嘗過。

土海參

本地人又叫它做爬沙蟲,那又是雲南人的一道珍世稀品。到了二、三月的時候,那些箐裡或者大河小河裡經七、八的大水,沖刷了一個冬天的石塊下面,就有營養豐富,味道鮮美的土海參了。由於金貴的原因,雲南人就用雞蛋調上小粉,在土海參外裡,給這些醜陋的傢伙,穿上件金黃的漂亮衣服。一個方面可以避免因為樣子難看,而難以下口,另一個方面可以增加它們的數量,用來款待客人,以免數量太少,而使主人尷尬。

飛螞蟻

是雲南人難得吃到的珍稀佳餚。一到七八月份,深山裡下了幾場大雨。那長著翅膀的飛螞蟻紛紛從蟻洞裡鑽出來,遍山坡的飛舞,土紅色的身軀肥碌碌的,所以飛不高,也飛不遠,大多只能在濕漉漉的小山坡上,慢慢地爬行。撿了它們,除去翅膀,將鐵鍋放三腳架上,塞進一把松毛,在鍋裡烤黃了飛螞蟻,放上點清鹽,那又嫩又香的滋味,慈禧太后也未必品嘗過。

土海參

本地人又叫它做爬沙蟲,那又是雲南人的一道珍世稀品。到了二、三月的時候,那些箐裡或者大河小河裡經七、八的大水,沖刷了一個冬天的石塊下面,就有營養豐富,味道鮮美的土海參了。由於金貴的原因,雲南人就用雞蛋調上小粉,在土海參外裡,給這些醜陋的傢伙,穿上件金黃的漂亮衣服。一個方面可以避免因為樣子難看,而難以下口,另一個方面可以增加它們的數量,用來款待客人,以免數量太少,而使主人尷尬。