關於老樹白茶,你瞭解多少呢?
七碗愛至味,
一壺得真趣,
空持千百揭,
不如吃茶去。
品茶是人生樂事,
喝每一杯茶都會有不同的感受。
然而還有這樣的一杯茶,
你喝過嗎——
生長于山野之中,以天為被、地為床,吸取日月精華,
老樹白茶的生長環境一般都在高山、深山中,人跡罕見,因此森林的原始性、生物多樣性保持得較好。品品香在管陽和磻溪各有一處老樹白茶園,
河山老樹白茶園:1969年“上山下鄉”的知青所種,1981年到2005年處於自然成長狀態,品品香於2005年接手了茶園管理權,經已故杭州茶葉研究院院長、國家茶葉質檢中心主任駱少君建議,
南廣老樹白茶園:上世紀六七十年代當地村民所種植,1971年福建福鼎後坪林場成立後,茶樹被列入林場範圍,茶樹與林木共生長。2006年品品香在南廣建立有機茶園時,發現了這些老茶樹,並妥善管理起來。
老樹白茶因其生長在荒山中,樹齡較長,根部發達,往往深入地下十幾米甚至幾十米,因此老茶樹能在更深層的地底裡吸收礦物質和微量元素,使得老樹白茶,口感更佳,經久耐泡。品品香的老樹白茶園,更因身處高山,每年數次降雪,為老茶樹天然抑制病蟲之害。
老樹白茶一入喉就是淡淡的甜味,品之再品,甜味越發清甘。天生地養的茶樹在自然狀態下步入“高齡”,而樹齡越高意味著茶樹木質纖維化程度越高,糖分也越多,這也是老樹白茶越喝越甜的重要原因。
白茶,一年茶,