吃了一口芒果嘴巴竟然腫了！小心“水果過敏症”上門
眾所周知，不管哪種水果，都有各自大量的好處，各種維生素含量高、降血壓、助消化、減緩衰老、明目……不勝枚舉。
但不是所有水果人人都可無全負擔的享受，為什麼這麼說呢？“過敏”這兩個字實在是太“沉重”了，
有的人因為吃了一口獼猴桃而險些丟掉性命、有的人吃了一塊鳳梨就滿臉潮紅、有的人吃了一顆草莓後蕁麻疹就找上了門……
吃完桃子後身體發癢難耐、胸悶心慌
桃子清甜可口，猶如水果中的初戀少女，然而吃桃子也是有一定危險係數的，如果在吃桃子水果之後，出現了全身發癢，胸悶難耐的情況，就需要趕緊就醫。
吃桃子導致過敏有可能因為桃毛，也有可能因為桃肉，或者殘留在桃子上的農藥等等，而吃桃子過敏這種情況，也並不一定是出現在第一次吃桃子的時候發生。
桃子為何會對人體產生過敏？溫州醫科大學附屬第二醫院、育英兒童醫院兒童變態反應（過敏）與免疫科主任張維溪教授說，
據介紹，桃子過敏的症狀也和其他食物過敏的症狀相似，
此外，張維溪還介紹了包括桃子過敏在內的水果過敏都有的一個特點：之前吃該種食物時，可能都不曾出現過敏症狀，
吃完鳳梨肚子疼痛、嘔吐等
如果吃完鳳梨後出現肚子有劇烈疼痛、嘔吐腹瀉，還有皮膚瘙癢、潮紅，四肢及口舌發麻，多汗，蕁麻疹，結膜出血，呼吸困難等症狀，這就是過敏的表現。
鳳梨中含有鳳梨蛋白酶，會使得胃腸黏膜通透性增加，導致結膜出血。
如果吃完鳳梨水果有異常情況，需要及時就醫。處理及時的話，2—3日內可恢復。
為了防止過敏，很多人吃鳳梨前會用鹽水浸泡，其實，用鹽水浸泡鳳梨，並不會使鳳梨中的鳳梨蛋白酶失活。
一般常用的食用鹽裡所含的成分，比如氯化鈉、氯化鉀，對鳳梨蛋白酶的影響都不大，甚至還有研究發現氯化鈉有助於保持鳳梨蛋白酶的活性，目前提取鳳梨蛋白酶的方法之一就有“鹽法提取”。因此，用鹽水浸泡鳳梨並不會使鳳梨蛋白酶這一“罪魁禍首”失活。
那怎麼避免鳳梨蛋白酶“作怪”呢？
防鳳梨過敏較為有效、徹底的方法是，削好鳳梨後放置于開水中煮2—3分鐘，通過高溫使鳳梨蛋白酶失去活性，降低其對人體的影響。
鳳梨蛋白酶在45—50℃就開始變性，到100℃時，90%以上都會被破壞，經煮沸後口味能得到明顯改善。
需要重要提醒的是，削鳳梨時應戴手套，避免手部皮膚與鳳梨直接接觸後過敏。
另外，對鳳梨蛋白酶有明顯、嚴重過敏反應的朋友，還是克制一下啦，謹慎食用。
番茄番茄紅素過敏
番茄既可熟食當蔬菜，也可生食當水果，但爽口的番茄同樣也存在過敏源。有的人吃完番茄之後，就會出現嘴唇紅癢、喉嚨癢，甚至舌頭發麻的過敏症狀，情況較輕的話一般1—2個小時就會消失。
香蕉呼吸道過敏症
香蕉被稱為“智慧之果”，但是，香蕉引起的過敏卻讓人不得不小心。對香蕉過敏的人，吃香蕉會引起香蕉呼吸道過敏症，吃完後如果感覺喉嚨癢、皮膚癢、嘴巴腫脹，都是過敏的表現。香蕉過敏源會導致呼吸道收縮或膨脹，因此，存在致命風險。
芒果性皮炎
芒果含有致敏性蛋白、果膠、醛酸，會對皮膚黏膜產生刺激從而引發芒果觸性皮膚炎，導致皮膚紅腫發癢，尤其是嘴巴周圍。
芒果性皮炎治療是用3%硼酸溶液冷濕敷患處，每天2—3次，用類固醇藥物塗在患處表面，同時口服抗過敏藥物，一般2周時間恢復。
草莓蕁麻疹
吃完草莓而出現蕁麻疹，是由草莓表面的絨毛帶有的花粉引起的，會全身瘙癢，還會伴有打噴嚏，口腔和咽喉會感到發癢和腫脹。
腎功能型楊桃過敏
楊桃過敏，只發生在腎有問題的朋友身上，過敏後會出現頑固性呃逆、肢體麻木、肌力下降、皮膚感覺異常、癲癇、嗜睡、昏迷、腹瀉、血尿等。過敏後，只能採用中藥治療，才能逐漸恢復。
獼猴桃過敏性喉炎
表現為舌頭發麻、喉嚨發癢，口腔黏膜水腫，胸悶，呼吸困難。
過敏原因千差萬別
說起過敏的原因，可謂是千差萬別，有些是水果的本身成分，有些是生產、儲存、保鮮過程中殘留在水果中的生長激素、催熟劑、保鮮劑等。
此外，熬夜、勞累、感染等都會打亂人的免疫平衡，導致過敏發生。一旦出現過一次，之後會一直過敏，而且還有個規律：第一次吃沒事，第二次才會出現過敏反應，之後一次比一次厲害。嚴重程度跟吃多吃少沒有關係，有時一小口就會要命。
水果過敏該注意什麼？
人體對食物的過敏反應會受到很多因素的影響，並且具有“時效性”。如果經過醫生及時的治療，症狀消退後，有些過敏性的限制食物可以逐步再加回到飲食中來。
選擇那些營養價格高，過敏反應程度低的食物。一定要確認加入此種食物不會引起過敏反應。嚴禁加回那些能引起哮喘、蕁麻疹等嚴重過敏反應的食物。
其實，用鹽水浸泡鳳梨，並不會使鳳梨中的鳳梨蛋白酶失活。一般常用的食用鹽裡所含的成分，比如氯化鈉、氯化鉀，對鳳梨蛋白酶的影響都不大，甚至還有研究發現氯化鈉有助於保持鳳梨蛋白酶的活性，目前提取鳳梨蛋白酶的方法之一就有“鹽法提取”。因此，用鹽水浸泡鳳梨並不會使鳳梨蛋白酶這一“罪魁禍首”失活。
那怎麼避免鳳梨蛋白酶“作怪”呢？
防鳳梨過敏較為有效、徹底的方法是，削好鳳梨後放置于開水中煮2—3分鐘，通過高溫使鳳梨蛋白酶失去活性，降低其對人體的影響。
鳳梨蛋白酶在45—50℃就開始變性，到100℃時，90%以上都會被破壞，經煮沸後口味能得到明顯改善。
需要重要提醒的是，削鳳梨時應戴手套，避免手部皮膚與鳳梨直接接觸後過敏。
另外，對鳳梨蛋白酶有明顯、嚴重過敏反應的朋友，還是克制一下啦，謹慎食用。
番茄番茄紅素過敏
番茄既可熟食當蔬菜，也可生食當水果，但爽口的番茄同樣也存在過敏源。有的人吃完番茄之後，就會出現嘴唇紅癢、喉嚨癢，甚至舌頭發麻的過敏症狀，情況較輕的話一般1—2個小時就會消失。
香蕉呼吸道過敏症
香蕉被稱為“智慧之果”，但是，香蕉引起的過敏卻讓人不得不小心。對香蕉過敏的人，吃香蕉會引起香蕉呼吸道過敏症，吃完後如果感覺喉嚨癢、皮膚癢、嘴巴腫脹，都是過敏的表現。香蕉過敏源會導致呼吸道收縮或膨脹，因此，存在致命風險。
芒果性皮炎
芒果含有致敏性蛋白、果膠、醛酸，會對皮膚黏膜產生刺激從而引發芒果觸性皮膚炎，導致皮膚紅腫發癢，尤其是嘴巴周圍。
芒果性皮炎治療是用3%硼酸溶液冷濕敷患處，每天2—3次，用類固醇藥物塗在患處表面，同時口服抗過敏藥物，一般2周時間恢復。
草莓蕁麻疹
吃完草莓而出現蕁麻疹，是由草莓表面的絨毛帶有的花粉引起的，會全身瘙癢，還會伴有打噴嚏，口腔和咽喉會感到發癢和腫脹。
腎功能型楊桃過敏
楊桃過敏，只發生在腎有問題的朋友身上，過敏後會出現頑固性呃逆、肢體麻木、肌力下降、皮膚感覺異常、癲癇、嗜睡、昏迷、腹瀉、血尿等。過敏後，只能採用中藥治療，才能逐漸恢復。
獼猴桃過敏性喉炎
表現為舌頭發麻、喉嚨發癢，口腔黏膜水腫，胸悶，呼吸困難。
過敏原因千差萬別
說起過敏的原因，可謂是千差萬別，有些是水果的本身成分，有些是生產、儲存、保鮮過程中殘留在水果中的生長激素、催熟劑、保鮮劑等。
此外，熬夜、勞累、感染等都會打亂人的免疫平衡，導致過敏發生。一旦出現過一次，之後會一直過敏，而且還有個規律：第一次吃沒事，第二次才會出現過敏反應，之後一次比一次厲害。嚴重程度跟吃多吃少沒有關係，有時一小口就會要命。
水果過敏該注意什麼？
人體對食物的過敏反應會受到很多因素的影響，並且具有“時效性”。如果經過醫生及時的治療，症狀消退後，有些過敏性的限制食物可以逐步再加回到飲食中來。
選擇那些營養價格高，過敏反應程度低的食物。一定要確認加入此種食物不會引起過敏反應。嚴禁加回那些能引起哮喘、蕁麻疹等嚴重過敏反應的食物。