帶著甜蜜的紅豆吐司，讓你盡享屬於自己的早餐時光
用什麼來表達綿綿的情意，人們大都先想到的就是紅豆，
By 遊過時差
用料高筋粉 280g奶粉 20g雞蛋 1顆淡奶油 30g黃油 20g細砂糖 50g鹽 一指尖乾酵母 4g蜜紅豆 適量白芝麻 適量溫水 100g做法步驟1、將高筋粉，
2、麵團剛開始揉時比較粗糙，需要長時間的揉制。
3、取一小塊面，
4、繼續揉面，讓黃油完全融入麵團裡，麵團表面變得非常柔潤且微微發亮就揉好了，然後開始進行發酵。
5、發酵好的麵團大約是原來的2.5倍，表面因為內部充滿空氣而膨脹鼓起，十分光滑飽滿，用手戳下去麵團很鬆軟，不會回縮。
6、開始製作麵包胚。取出麵團揉勻揉潤，進行排氣，怕黏手可以稍稍蘸一點麵粉。
7、把麵團擀成大致成長方形的厚片，不要擀的太薄，薄厚要均勻。
8、在面片表面均勻的鋪滿蜜紅豆，可以稍稍用手按一按，讓紅豆更好的粘在面片上。
9、上下對折，成三層。
10、把四周稍稍捏一捏，封口，用手把面片按一按，按扁展開，不需要擀。
11、隨便取一端，留一段保持連接狀態，剩下的部分劃開，均勻分成三等份。
12、像編麻花辮一樣編起來，收口處捏合起來，如果有紅豆散落沒有關係。
13、把編好的麻花麵包胚放進吐司模具裡，把散落下來的紅豆撒在上面。把模具放入烤箱，再放一個盛有水的烤盤，烤箱溫度開到35度，保持此溫度和適當的濕度，讓麵包胚進行二次發酵。
14、二次發酵好的麵包胚增大為原來的1.5~2倍，在表面刷一層蛋液。
15、均勻撒上適量的白芝麻。
16、烤箱170度預熱，將模具放入中層，烤制45~50分鐘，期間，當麵包上色至金黃的時候在表面覆蓋一層錫紙，防止繼續給麵包表面上色。
17、麵包烤好後稍稍降溫，然後脫模切片食用。
18、麵包香甜又鬆軟，是早餐的佳選，也是平時充饑的好主食。
小貼士①不能攝入蔗糖的人群可以用木糖醇來代替。 ②吃不完的麵包用保鮮袋封好，防止麵包老化，放入冰箱保存。天氣漸熱，麵包一定要儘快食用。
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11、隨便取一端，留一段保持連接狀態，剩下的部分劃開，均勻分成三等份。
12、像編麻花辮一樣編起來，收口處捏合起來，如果有紅豆散落沒有關係。
13、把編好的麻花麵包胚放進吐司模具裡，把散落下來的紅豆撒在上面。把模具放入烤箱，再放一個盛有水的烤盤，烤箱溫度開到35度，保持此溫度和適當的濕度，讓麵包胚進行二次發酵。
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15、均勻撒上適量的白芝麻。
16、烤箱170度預熱，將模具放入中層，烤制45~50分鐘，期間，當麵包上色至金黃的時候在表面覆蓋一層錫紙，防止繼續給麵包表面上色。
17、麵包烤好後稍稍降溫，然後脫模切片食用。
18、麵包香甜又鬆軟，是早餐的佳選，也是平時充饑的好主食。
小貼士①不能攝入蔗糖的人群可以用木糖醇來代替。 ②吃不完的麵包用保鮮袋封好，防止麵包老化，放入冰箱保存。天氣漸熱，麵包一定要儘快食用。
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