用什麼來表達綿綿的情意， 人們大都先想到的就是紅豆， 紅豆香甜沙軟， 是做各種甜品的首選。 推薦一款紅豆吐司， 柔軟的麵包裡嵌著粒粒蜜紅豆，
By 遊過時差
用料高筋粉 280g奶粉 20g雞蛋 1顆淡奶油 30g黃油 20g細砂糖 50g鹽 一指尖乾酵母 4g蜜紅豆 適量白芝麻 適量溫水 100g做法步驟
1、將高筋粉， 奶粉， 細砂糖， 鹽， 雞蛋， 淡奶油一同投入麵包桶中， 加入酵母開始揉面。
2、麵團剛開始揉時比較粗糙， 需要長時間的揉制。
3、取一小塊面， 當可以抻拉出薄膜時就可以下入提前軟化的黃油了。
4、繼續揉面，
5、發酵好的麵團大約是原來的2.5倍， 表面因為內部充滿空氣而膨脹鼓起， 十分光滑飽滿， 用手戳下去麵團很鬆軟， 不會回縮。
6、開始製作麵包胚。 取出麵團揉勻揉潤， 進行排氣， 怕黏手可以稍稍蘸一點麵粉。
7、把麵團擀成大致成長方形的厚片，不要擀的太薄，薄厚要均勻。
8、在面片表面均勻的鋪滿蜜紅豆，可以稍稍用手按一按，讓紅豆更好的粘在面片上。
9、上下對折，成三層。
10、把四周稍稍捏一捏，封口，用手把面片按一按，按扁展開，不需要擀。
11、隨便取一端，留一段保持連接狀態，剩下的部分劃開，均勻分成三等份。
12、像編麻花辮一樣編起來，收口處捏合起來，如果有紅豆散落沒有關係。
13、把編好的麻花麵包胚放進吐司模具裡，把散落下來的紅豆撒在上面。把模具放入烤箱，再放一個盛有水的烤盤，烤箱溫度開到35度，保持此溫度和適當的濕度，讓麵包胚進行二次發酵。
14、二次發酵好的麵包胚增大為原來的1.5~2倍，在表面刷一層蛋液。
15、均勻撒上適量的白芝麻。
16、烤箱170度預熱，將模具放入中層，烤制45~50分鐘，期間，當麵包上色至金黃的時候在表面覆蓋一層錫紙，防止繼續給麵包表面上色。
17、麵包烤好後稍稍降溫，然後脫模切片食用。
18、麵包香甜又鬆軟，是早餐的佳選，也是平時充饑的好主食。
小貼士①不能攝入蔗糖的人群可以用木糖醇來代替。 ②吃不完的麵包用保鮮袋封好，防止麵包老化，放入冰箱保存。天氣漸熱，麵包一定要儘快食用。
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7、把麵團擀成大致成長方形的厚片，不要擀的太薄，薄厚要均勻。
8、在面片表面均勻的鋪滿蜜紅豆，可以稍稍用手按一按，讓紅豆更好的粘在面片上。
9、上下對折，成三層。
10、把四周稍稍捏一捏，封口，用手把面片按一按，按扁展開，不需要擀。
11、隨便取一端，留一段保持連接狀態，剩下的部分劃開，均勻分成三等份。
12、像編麻花辮一樣編起來，收口處捏合起來，如果有紅豆散落沒有關係。
13、把編好的麻花麵包胚放進吐司模具裡，把散落下來的紅豆撒在上面。把模具放入烤箱，再放一個盛有水的烤盤，烤箱溫度開到35度，保持此溫度和適當的濕度，讓麵包胚進行二次發酵。
14、二次發酵好的麵包胚增大為原來的1.5~2倍，在表面刷一層蛋液。
15、均勻撒上適量的白芝麻。
16、烤箱170度預熱，將模具放入中層，烤制45~50分鐘，期間，當麵包上色至金黃的時候在表面覆蓋一層錫紙，防止繼續給麵包表面上色。
17、麵包烤好後稍稍降溫，然後脫模切片食用。
18、麵包香甜又鬆軟，是早餐的佳選，也是平時充饑的好主食。
小貼士①不能攝入蔗糖的人群可以用木糖醇來代替。 ②吃不完的麵包用保鮮袋封好，防止麵包老化，放入冰箱保存。天氣漸熱，麵包一定要儘快食用。
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