橄欖菜春筍肉丁燜飯

剛過了穀雨沒兩天，轉眼春天就要過去了。作為吃貨來講對於季節最好的祭奠方式那就是吃！春天什麼最好吃呢？那一定是——春筍。 春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，

特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。 清香的春筍配上一點肉丁，既增添了肉香還不會特別膩，今天這道橄欖菜春筍肉丁燜飯送給你，下班回家趕緊燜一鍋吧~

By 藍冰瀅 【豆果美食官方認證達人】

用料大米 200g春筍 300g五花肉丁 100g蔥花薑末 10g橄欖菜 50g生抽 5g做法步驟

1、五花肉切丁，春筍從根部切開，順著縫隙將皮剝開後切成滾刀塊

2、​鍋燒熱放入食用油，放入切好的肉丁，翻炒至肉色變白加入蔥薑末，加入切好的春筍翻炒均勻

3、加入橄欖菜和生抽攪拌均勻，電鍋中放入洗乾淨的米，加入比燜飯少一些的水，倒入炒好的料，摁下煮飯鍵即可

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