0失敗、免烤箱！春季長高黃金季，這種補鈣食譜一定不能少！

1歲的寶寶可以嘗試更多種類的輔食了喲，只要方子合適，就算是小寶寶也能享用原本只有大人才能吃的甜點。比如今天萌萌馬上要為各位介紹的——優酪乳蒸蛋糕~

這次食譜真的真的超級簡單快手，

優酪乳蒸蛋糕

推薦月齡：1歲+ / 不用牛奶：10月+

食材表：低筋麵粉 / 20g，濃稠優酪乳 / 50g，牛奶或者配方奶 / 25g，雞蛋 / 1個，檸檬汁 / 少許

使用廚具：蒸鍋存儲方式：建議當天吃完

詳細步驟看這裡

1、準備食材

2、將低筋麵粉篩入碗中，再倒入牛奶和50g優酪乳，然後打入一個雞蛋，滴入少許檸檬汁去腥

非常囉嗦：如果寶寶對蛋清過敏，可以取用蛋黃，但口感會稍差一些

3、攪拌均勻，呈流動的糊狀即可

4、在可蒸容器內壁刷一層薄薄的食用油，倒入麵糊；冷水上鍋，中火蒸25分鐘，關火燜5分鐘即可出鍋

非常囉嗦：關於食用油的選擇， 大家可以參考之前的科普文章：食用油~

非常囉嗦：在倒入麵糊後可以封上耐高溫保鮮膜或者蓋上蓋子，以防水蒸氣回流

5、將蒸好的蛋糕冷卻至常溫，用牙籤沿著內壁畫一圈，倒扣脫模

非常囉嗦：其實到這一步已經可以吃喲，切成寶寶適合的大小即可

6、淋上30g優酪乳，擺上火龍果粒稍加裝飾，

雖然成品沒有烘焙蛋糕那般細膩，但勝在簡單快手。準備好食材後攪一攪蒸一蒸就能完成~ 顏值上也是完全不輸給戚風，味道嘛，綿軟細膩的蛋糕加上甜甜的優酪乳，打滿分都不怕驕傲的 (≧∇≦)ﾉ