1歲的寶寶可以嘗試更多種類的輔食了喲， 只要方子合適， 就算是小寶寶也能享用原本只有大人才能吃的甜點。 比如今天萌萌馬上要為各位介紹的——優酪乳蒸蛋糕~
這次食譜真的真的超級簡單快手， 無需打發蛋清也不用烤箱， 只要一口蒸鍋就能輕鬆完成， 就算是廚房小白也能做成功~
優酪乳蒸蛋糕
推薦月齡：1歲+ / 不用牛奶：10月+
食材表：低筋麵粉 / 20g， 濃稠優酪乳 / 50g， 牛奶或者配方奶 / 25g， 雞蛋 / 1個， 檸檬汁 / 少許
使用廚具：蒸鍋存儲方式：建議當天吃完
詳細步驟看這裡
1、準備食材
2、將低筋麵粉篩入碗中， 再倒入牛奶和50g優酪乳， 然後打入一個雞蛋， 滴入少許檸檬汁去腥
非常囉嗦：如果寶寶對蛋清過敏， 可以取用蛋黃， 但口感會稍差一些
3、攪拌均勻， 呈流動的糊狀即可
4、在可蒸容器內壁刷一層薄薄的食用油， 倒入麵糊；冷水上鍋， 中火蒸25分鐘， 關火燜5分鐘即可出鍋
非常囉嗦：關於食用油的選擇， 大家可以參考之前的科普文章：食用油~
非常囉嗦：在倒入麵糊後可以封上耐高溫保鮮膜或者蓋上蓋子， 以防水蒸氣回流
5、將蒸好的蛋糕冷卻至常溫， 用牙籤沿著內壁畫一圈， 倒扣脫模
非常囉嗦：其實到這一步已經可以吃喲， 切成寶寶適合的大小即可
6、淋上30g優酪乳， 擺上火龍果粒稍加裝飾， 優酪乳蒸蛋糕完成
雖然成品沒有烘焙蛋糕那般細膩， 但勝在簡單快手。 準備好食材後攪一攪蒸一蒸就能完成~ 顏值上也是完全不輸給戚風， 味道嘛， 綿軟細膩的蛋糕加上甜甜的優酪乳， 打滿分都不怕驕傲的 (≧∇≦)ﾉ