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辣子雞,棗莊人一生鍾愛這道菜!

嗚嗚~我想吃棗莊辣子雞

不到兩天時間,外地的棗莊人就能吃到了正宗的棗莊辣子雞

可把朋友們高興壞了

一勁的感歎,啊~這就是鄉愁的味道啊

要說什麼最能代表棗莊的美食,那麼棗莊辣子雞絕對是棗莊美食的名片之一。

棗莊辣子雞的名聲在最近幾年影響力不斷擴大,不僅在山東有名,更在全國出名,

現在在山東濟南,以《棗莊辣子雞》為店名的飯店就開了60多家,在河北邯鄲、河南濮陽,鄭州,江蘇的蘇州周邊的地區也都有專程到棗莊來學習棗莊辣子雞的團隊。

甚至,棗莊辣子雞在國際上也有了一定的名聲,網上銷售的現炒棗莊辣子雞,通過真空包裝不僅熱銷國內各省市,美國、俄羅斯、澳大利亞、瑞士、迪拜等國都有大量訂單。這些成功,都離不開棗莊辣子雞人的努力。

“辣子雞,嘿嘿嘿辣子雞~人人都誇咱棗莊山水好呀麼好風光~還有那辣子雞的味道飄呀麼飄四方~”

辣子雞是棗莊的文化。

蔥切段 蒜切塊,辣椒切成滾刀塊,出鍋別忘放香菜。

這是炒好棗莊辣子雞的小口訣。棗莊辣子雞是純正的魯菜,味道獨特、鮮美,

做工傳統且精細,用料非常嚴格。正宗的辣子雞需要用棗莊本地小公雞,棗莊獨有的薄皮109皺皮辣椒,還有山亭特產的花椒以及特產的抱犢崮醬油才能做出來。現在主打棗莊辣子雞的飯店在全國日益增多,他們都專門從棗莊進原材料,同時,在網路上的線上銷售也得到了極大發展,有些網店一天的銷售量能達到300多份。這些都極大地帶動了棗莊種植、養殖業。