教你大白菜家常做法，簡單又下飯，想瘦身的不要錯過這道菜

大白菜因其口感好，口味佳，深受大家喜愛。白菜的營養價值也很高，

白菜中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助於營養吸收。有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效，教你大白菜家常做法，簡單又下飯，想瘦身的不要錯過這道菜，下面看看怎樣把大白菜做的脆嫩可口，好吃又下飯

【幹煸白菜】

材料：白菜1/2棵、小米辣2個、油鹽適量、蔥1段、薑1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、米醋1/2湯匙

製作步驟：

1.將大白菜葉子掰開，浸泡一下，洗淨，瀝淨水

2.將大白菜從中間順長切兩半，在片成片

3.其餘依樣切好，將白菜葉和白菜幫分開放

4.將小米辣切成辣椒圈，蔥切蔥花，薑切末，大蒜切片

5.鍋加油燒熱，下入蔥薑蒜爆香，下入白菜幫翻炒，將白菜幫翻炒至稍變軟

6.下入白菜葉，米醋翻炒，將白菜葉炒制變軟

7.加入小米辣、鹽、生抽、快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可

小貼士：白菜切好後，

白菜葉和白菜幫分開放，先炒制白菜幫，在炒白菜葉，這樣白菜葉和白菜幫熟制時間一樣，白菜葉不會炒過火，保持白菜的口感脆嫩

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