茼蒿炒雞絲清香爽口、消食開胃，教你怎麼做

茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食欲，並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。清血養心，潤肺化痰 茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，

性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒， 茼蒿中含有多種氨基酸，脂肪，蛋白質及較高量的鈉，鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫，降血壓、補腦的作用。茼蒿和雞肉搭配起來，清香爽口，特別適合工作壓力大的上班族。

主料:雞肉適量/茼蒿適量

輔料:鹽適量/料酒適量/醬油適量/雞精適量

茼蒿炒雞絲的做法步驟：

1茼蒿切段清洗乾淨備用.

2雞肉切成絲,放小半勺鹽,半勺醬油,半勺料酒抓勻,醃10分鐘.

3熱鍋入油,放入雞肉.

4翻炒至變色.

5再倒入茼蒿.

6加半勺鹽,翻炒三,四分鐘.

7加半勺雞精翻炒均勻即可.